1. 首頁 > 生活雜燴 > 美食 > >

黃花魚|黃花魚別再燉了，鍋里蒸一蒸，味道太鮮美了，少油煙更健康


黃花魚|黃花魚別再燉了，鍋里蒸一蒸，味道太鮮美了，少油煙更健康
文章圖片
黃花魚|黃花魚別再燉了，鍋里蒸一蒸，味道太鮮美了，少油煙更健康
文章圖片
黃花魚|黃花魚別再燉了，鍋里蒸一蒸，味道太鮮美了，少油煙更健康
文章圖片
黃花魚|黃花魚別再燉了，鍋里蒸一蒸，味道太鮮美了，少油煙更健康
文章圖片
黃花魚|黃花魚別再燉了，鍋里蒸一蒸，味道太鮮美了，少油煙更健康
文章圖片
黃花魚|黃花魚別再燉了，鍋里蒸一蒸，味道太鮮美了，少油煙更健康
文章圖片
黃花魚|黃花魚別再燉了，鍋里蒸一蒸，味道太鮮美了，少油煙更健康
文章圖片

黃花魚別再燉了 ， 鍋里蒸一蒸 ， 味道太鮮美了 ， 少油煙更健康
冬天是進補的最佳季節 ， 這個時候天氣寒冷 ， 要多吃一些營養豐富的食材才能夠補充身體的營養 ， 提高抵抗能力和免疫能力 ， 減少疾病的發生 ， 其實魚類就是不錯的選擇 ， 中國人從古至今都很喜歡吃魚 ， 淡水魚海水魚都是營養很高的食材 。
今天要給大家分享的是黃花魚 ， 黃花魚有沒有黃魚是中國四大海洋經濟魚類之一 。 黃花魚分布廣泛 ， 產量大 ， 所以價格很便宜 ， 肉質鮮嫩 ， 是老百姓餐桌上常見的一種魚類 ， 其實不只是現在黃花魚受歡迎 ， 早餐古代就有關于記載話黃花魚的詩句 ， “家家養烏鬼 ， 頓頓食黃魚 ， 日見巴東峽 ， 黃魚出浪新 。 ”可見古時候百姓們也是非常喜愛這種魚 。
【黃花魚|黃花魚別再燉了，鍋里蒸一蒸，味道太鮮美了，少油煙更健康】
“黃魚白酒江頭市 ， 綠竹青蒲隱士居”也足以見得古人對黃花魚的熱愛程度 ， 黃花魚不僅價格便宜 ， 營養價值也是非常高的 。 經過分析 ， 黃花魚中含有非常豐富的蛋白質 ， 鈣 ， 磷 ， 鐵等多種營養元素 。
常吃黃花魚能夠夠抗氧化 ， 清除人體 ， 清除新陳代謝后產生的的自由基 ， 延緩衰老 ， 抑制皺紋的產生 ， 促進腸胃蠕動 ， 增強食欲 ， 能促進營養物質的吸收 ， 黃花魚的做法非常高多 ， 常見的就是醬燜和清蒸 ， 吃夠了醬燜的黃花魚可以來試一試清蒸黃花魚 ， 這樣做最大程度保留了黃花魚的鮮美味道 ， 而且做法簡單 ， 往鍋里整一整就好了 ， 少油煙更健康 。
【菜品】：清蒸黃花魚
【配料】：黃花魚三條 ， 食用油適量 ， 生姜一小塊 ， 鹽適量 ， 料酒一大勺 ， 朝天椒適量 ， 大蒜適量 ，蔥一根 ， 蒸魚豉油四勺 ， 香菜兩根 。
【烹飪步驟】：
1、首先準備好需要用到的全部食材 ， 新鮮的黃花魚清洗干凈 ， 然后取出內臟 ， 將內臟中的一層黑色薄膜也一并去掉 ， 這樣就不會腥了 。
2、清洗干凈之后將黃花魚用廚房紙吸干表面的水分 ， 在魚身上劃上幾道 ， 以便入味 。
3、大蒜剁成蒜末 ， 然后放入碗中加入一勺鹽 ， 將蔥還有生姜切好備用 。
4、將蒜末放入魚上面 ， 提起魚尾涂抹均勻 ， 在表面撒上生姜絲還有蔥絲 ， 再將料酒均勻淋在魚身上 。
5、全部都放好了之后將魚腌制30分鐘 。
6、準備好蒸魚豉油然后放入小玻璃碗中 。
7、腌制好的黃花魚放入耐高溫的玻璃碗中 。
8、然后把魚碗還有蒸魚豉油一同放入烤箱中 ， 開啟純蒸的模式 ， 開啟蒸汽功能大約需要12分鐘左右 ， 蒸好之后取出來 ， 將上面的蔥絲還有姜絲去掉 。

猜你喜歡