秋冬補膘
By Johngyzq
用料

• 羊蹄 650g
• 白蘿卜 500g
• 枸杞 適量
• 八角 1顆
• 姜 1小塊
• 米酒 2湯匙
• 黃酒 1湯匙
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 胡椒粉 適量

做法步驟


1、將羊蹄冷水凈泡


2、準備配菜


3、香菜


4、蘿卜


5、枸杞


6、冷水下羊蹄放入姜蔥、高度白酒


7、洗干凈，備用


8、潤鍋


9、冷油下鍋


10、下羊蹄翻炒


11、下入配料繼續翻炒


12、倒入熱水


13、去掉浮末


14、水開后


15、小火燉煮


16、五十分鐘后去掉配菜


17、下入蘿卜


18、下入枸杞


19、小火繼續燉煮五十分鐘


20、調味鹽、胡椒粉、雞精


21、下入香菜出鍋
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