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瀘州老窖|酒業調查｜白酒盲品，300元價格帶醬酒誰更受歡迎？

齊魯晚報·齊魯壹點采訪人員 孔令茹
隨著醬香型白酒市場熱度提升，對于同一價格帶哪種產品性價比最高的話題一直爭論不休。13日，在泰山酒業·穩如泰山杯山東省第三屆百姓品酒大賽現場，近百名消費者通過“盲品”對五款暢銷醬酒做出排名：茅臺王子醬香經典、貴州大曲70年代、國臺十年，云門陳釀乳白瓶、紅花郎十年。
300元價格帶
黔派醬香更受歡迎
齊魯晚報·齊魯壹點采訪人員從大賽組委會了解到，為更好的了解市場情況，調查消費者口感需求，本次品酒大賽增加了同價位段產品的消費者喜好調查。
瀘州老窖|酒業調查｜白酒盲品，300元價格帶醬酒誰更受歡迎？

“平時自己喜歡喝兩口，通過參加這次活動才知道品酒里面還有這么多道道“。此次濟南賽區分賽，通過前期調查將市場上較為暢銷的5款醬香型白酒作為評測目標，它們的售價均在300元-400元價位區間。
通過評測茅臺王子醬香經典得分75分排名第一，貴州大曲70得分68分排名第二，緊隨其后的是國臺十年，云門乳白得分48分，紅花郎十年得分為36分。“我喝著這款醬酒酸味比較大，不太喜歡這個味道“活動現場當采訪人員問道為何給一款醬酒打分較低時，選手如是說。
觀色、聞香、嘗味
現場鑒別濃清醬
作為一次白酒知識的普及活動，比賽伊始，國家級白酒評委汪慧慧為群眾品酒師科普了濃香、醬香、清香、芝麻香四種香型產品的生產工藝，傳遞了“健康飲酒 科學鑒酒”理念，隨后現場發放了“第三屆百姓品酒大賽參考試題”，包括對香型知識、度數鑒別的理論題以及實踐題。
瀘州老窖|酒業調查｜白酒盲品，300元價格帶醬酒誰更受歡迎？

“凡是勾兌的白酒就是孬酒，你認同嗎？”“什么樣的白酒適合長時間貯藏？”“濃香、清香、醬香型白酒的口味各有什么特點？”現場答題時，郭先生作為30多年酒齡的資深酒友，雖然經常品酒，但這樣拿出來時間認真思考白酒的這些理論性知識，還是頭一次。
品鑒環節，每位群眾品酒師的面前有5只標有序號的酒杯，第一輪品酒5個酒杯中分別有濃香、醬香、兼香、清香、芝麻香型的白酒，參賽者可通過眼觀其色、鼻聞其香、口嘗其味，隨后確定其香型。這一輪的比拼中，對于群眾品酒師來說需要掌握各個香型的的口感特點，可以說難度比較大，但參賽者的表現十分優秀，其中90后參賽者李波每種香型都回答正確，這一輪獲得了20分滿分。
瀘州老窖|酒業調查｜白酒盲品，300元價格帶醬酒誰更受歡迎？

從事戶外廣告工作的焦先生已有13年酒齡，最近喝比較多的是醬香型白酒，面對5個酒杯的香型鑒別，覺得是一件很有挑戰性的品鑒測試?！皾庀阈桶拙频奶攸c是有窖池發酵的香味，還有一些甜味；醬香型白酒就是入口比較‘沖’，最后回味的時候醬味比較濃郁?！痹诤推渌麉①愓邷贤〞r，焦先生分享了自己品鑒香型的個人感受。
三輪盲品
濃香瀘州老窖特曲勝出
在接下來的三輪盲品環節中，大賽組委會分別準備了濃香型白酒、高度白酒、醬香型白酒，根據現場群眾品酒師的喜好，打分評選出來最受歡迎的白酒品牌。
第一輪濃香型白酒盲品評測，參與評測的酒水有瀘州老窖特曲（38度）、古井貢（42度）、天之藍（38度）、泉城壹號（42度）、今世緣國緣單開（42度）。經過群眾品酒師評選，瀘州老窖特曲以最高分75分勝出，按照得分從高往低，分別是今世緣國緣、泉城壹號、天之藍、古井貢。
第二輪高度白酒盲品評測，參與評測的酒水有瀘州老窖特曲（52度）、汾酒巴拿馬（53度）、茅臺王子醬香經典（53度）、口子窖（52度）、55度原酒。經過群眾品酒師評選，得分最高的是茅臺王子醬香經典，得分為86分，領先第二名口子窖25分，其余排名從高到低分別是原酒、汾酒、瀘州老窖特曲。

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