尖椒炒茄子


主料 瘦肉 60克 紫色茄子 2條 青尖椒 6條 輔料 姜 2片 蒜 2瓣 干辣椒 6個 鹽 2克 雞粉 2克 生抽 2勺做法1瘦肉60克切小塊，加點胡椒粉、清水、一勺花生油剁成肉末。2姜、蒜切末、干辣椒濕水切段、青尖椒切段。3茄子切成小塊。4放入鍋中大火蒸十分鐘。5鍋內熱油，下姜、蒜、干辣椒小火炒香。6下肉末炒散炒至變色。7再下青尖椒段炒熟。8放入蒸熟的茄子炒幾下。9最后調入兩勺生抽、鹽、雞粉翻炒均勻。刺梨紅燒肉


原料：豬五花肉塊500克 刺梨干片30克 干辣椒節、姜片、蔥節各10克 紅燒醬油、蠔油、海鮮醬、冰糖色、鹽、料酒、雞精、味精、色拉油各適量 八角、桂皮、香葉各少許制法：1.把五花肉塊在沸水鍋里煮至剛熟時，撈出來切成塊。2.凈鍋上火放油，先下姜片、蔥節、干辣椒節和豬五花肉塊，爆炒出油后烹料酒，摻入煮肉的原湯，另外加放鹽、紅燒醬油、蠔油、海鮮醬、冰糖色、鹽、香料和刺梨干，待慢火煨至熟透時，放雞精、味精并推勻，見其收汁后再裝砂煲里上桌。黃瓜炒木耳


【食材準備】小黃瓜2只，小番茄4個，黑木耳1小把【做法步驟】1：小黃瓜切薄片，小番茄1切為4，黑木耳洗凈后去蒂切成小塊。2：鍋中加少許食用油，放入大蒜炒香，然后三種蔬菜一起入鍋炒勻。4：炒勻不到1分鐘吧，黃瓜，番茄都變軟略出水，加少許食鹽和雞精調味即可，做法蠻簡單的，入鍋不到5分鐘就做好。番茄金針肥牛


食材:肥牛一盒,金針菇150g,面條,泡椒,剁椒,一個大番茄,小蔥兩根,蒜4瓣,姜3片,生抽,蠔油,糖,鹽,蕃茄醬。做法：1. 蔥姜蒜切好,番茄切小塊,金針菇切去根部掰成小段園燒一鍋水,煮熟金針菇后撈出,再放肥牛煮熟撇去血沫撈出鍋里放油,爆香蔥姜蒜,然后加兩勺剁椒和兩勺剁椒水,炒出香味。2. 倒入番茄塊,加兩勺番茄醬,把番茄炒出汁,最好炒到番茄變成泥狀。3. 加10個泡椒和兩勺泡椒水,再加兩勺生抽、一勺蠔油、一勺糖、半勺鹽,炒勻后加一小碗水煮開,最后倒入金針菇和肥牛煮幾分鐘入味。4. 把面煮熟后撈出來放到碗里,再淋上煮好的金針菇肥牛就可以開吃啦。涼拌小白菜


小白菜200g辣椒油適量、鹽適量、姜適量、蒜適量、雞精適量1.小白菜洗干凈。2.開水迅速燙過，撈出晾涼。3.大蒜和姜一起剁碎就可以。我用的是半頭蒜，姜的量是蒜的一半。4.晾涼的小白菜收好，放入蒜姜末。5.加一勺鹽。6.加一小勺雞精。7.拌勻，腌漬半小時。8.半小時后放入辣椒油拌勻即可。

猜你喜歡

• 帶魚|紅燒帶魚
• 餃子|朋友說你家的早餐一看就是窮苦人家的，我只能說，每家的飲食不同
• 香菇|數九天，這種堿性蔬菜要多吃，含鉀高，不開火就是一盤菜
• 蛋黃|女士應邀參加一個宴請，看到一道菜，頓時沒有胃口了
• 辣椒|同樣是吃貨，為何福建胖子少？看完福建人的一日三餐你就明白了
• 莧菜|天冷犯懶就饞這一鍋！5種做法，隨手一燜，晚餐一鍋搞定，特省心
• 雞胸肉|教你10道家常紅燒菜的做法，兩天不吃就饞得慌，客人吃了連連夸贊
• 豆芽|孩子不愛吃蔬菜，推薦8種好吃的冬菜做法，營養豐富，上桌就搶光
• 蘿卜干|每逢過年，我家就愛吃這3種炸貨，金黃酥脆，放很久也不壞
• 盒裝|牛奶為什么盒裝的會更貴？辨別清楚這“3不同”，再買就會挑了