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啤酒|曬曬今天的午飯，30元做4道家常菜，清淡可口，比大魚大肉受歡迎

休息了三個星期，多媽從娘家回來了，繼續開啟我的廚娘生活！一日三餐繼續做，今天中午除了我和兩個女兒，還有女兒的一位同學一起吃午飯，前后不到一小時，做了四道家常菜，還有一道主食，有葷有素，清淡可口，孩子們都說喜歡吃，比大魚大肉還受歡迎，我看著她們吃得開心，我心里也美滋滋的。這四道菜花錢也不多，成本不到30元，做了啤酒鴨、番茄炒雞蛋、拍黃瓜、豇豆炒肉絲，主食是營養美味的藜麥米飯，人均成本不到8塊錢，這樣的午餐外面的餐廳可買不來。
啤酒|曬曬今天的午飯，30元做4道家常菜，清淡可口，比大魚大肉受歡迎

都說外面的飯菜再好吃，但都不如自己媽媽做的飯菜香，這話看來一點兒也不假。我雖然自己會做飯，但我每次回娘家，都覺得我媽做的飯菜比我做的更好吃，因為那是我小時候吃的味道。但對我家倆閨女可就不一樣了，她們卻覺得姥姥做的飯菜沒有媽媽做的好，她倆更喜歡我給她們做飯吃?？纯窗?，都是覺得自己親媽好，親媽做飯才對自己口味。
而我今天做的這四道菜，就是符合我家倆孩子口味的，一點辣椒也沒有，鹽放得也不多，所以菜都不太咸，這要是我媽吃的話，肯定說鹽太少了。另外我炒菜基本不放味精或雞精之類的調味品，主要是用鹽、生抽醬油來提鮮增味，孩子們吃習慣了，自然覺得只有媽媽做的飯菜最好吃。
啤酒|曬曬今天的午飯，30元做4道家常菜，清淡可口，比大魚大肉受歡迎

成本低、營養好，色香味俱全，一點也不比餐廳做的差，分享這四道快手家常菜的做法，一起來看看多媽做的這四道菜吧，您覺得這幾道菜怎么樣，或者您有什么拿手菜，歡迎留言分享。
第一道菜：【啤酒鴨】
做法：鴨腿剁成小塊，冷水下鍋煮開后撇去血沫，撈出鴨腿塊；炒鍋上火燒熱，放少許食用油，炒香八角和桂皮，再放進焯過的鴨腿塊翻炒，倒入生抽醬油、老抽醬油翻炒上色，再倒進500ml的啤酒，蓋上鍋蓋，大火燒開后轉小火燉煮入味；待啤酒汁液減少后再加兩三粒冰糖翻炒收汁，出鍋裝盤。
早上去超市的時候看到鴨腿還不錯，四只鴨腿加上一聽啤酒，燉了一鍋啤酒鴨，簡單易做，鴨肉鮮嫩還有一股啤酒的清香，最后放了冰糖，又有些許的微甜，因為有孩子吃，要燉的久一點才行。
成本：四只精鴨腿9.8元，一聽啤酒2元，總計11.8元。
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第二道菜：【豇豆炒肉絲】
做法：豇豆洗凈去頭去尾，切成小段備用；豬瘦肉切成肉絲，用生抽醬油腌制片刻；炒鍋上火燒熱，放少許食用油，把肉絲放進鍋里翻炒變色，烹入一勺生抽醬油，再放入切好的豇豆段翻炒均勻，加鹽調味，到入小半碗熱水，稍微燉煮一下，讓豇豆和肉絲入味，收汁后即可出鍋裝盤。
豇豆脆嫩可口，瘦肉絲鮮嫩，二者搭配炒出這道家常菜，咸鮮脆嫩，好吃又下飯。
成本：豇豆一小把2.5元，瘦肉一小塊5元，總計7.5元。
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第三道菜：【番茄炒雞蛋】
做法：三個雞蛋磕到碗里，加鹽攪拌均勻；番茄洗凈后切成小塊；炒鍋上火燒熱，放少許食用油，倒入蛋液，等蛋液定型后再用鍋鏟翻炒成塊，再倒入番茄塊翻炒出汁，如果喜歡甜口味的，還可以再加入一小勺糖，翻炒均勻后即可出鍋裝盤。
酸甜適口，香嫩營養，這道國民家常菜做法簡單，營養美味，是我家兩位小朋友特別喜歡的一道菜。

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