【糙米如何發芽】

1、將糙米用清水沖洗后 ， 在18～24攝氏度下用清水浸泡2～4小時；在35～45攝氏度條件下使米粒萌芽11～25小時 ， 每隔8～12小時換一次清水；將萌芽后的米粒放入循環通風干燥箱 ， 在40～50攝氏度下干燥4～12小時 ， 制得水分含量為12～14%的發芽糙米 。
2、發芽糙米系指糙米經過發芽至適當芽長的芽體 ， 主要由幼芽和帶皮層的胚乳兩部分構成 。萌發的方法是 ， 將糙米置于足夠的水分、適宜的溫度、充足的氧氣的條件下 ， 吸水膨潤 ， 胚芽萌發 ， 突破種皮 ， 長成新的個體 。

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