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米粉|排骨一口一個，真過癮，軟爛入味好吃不膩，別有風味，上桌即光

文|虎姐說育兒（專注優質原創文章，擁有本文章版權，歡迎轉發分享）在我們伴隨著孩子成長的道路上，難免的會有些力不從心，尤其是在伺候一個孩子飲食的過程中，家長們本身的一些不恰當行為，如喂養過度關注、強迫進食、飯桌上的逼哄騙等，都可能加劇兒童挑食、偏食現象。而如果父母嚴厲訓斥，只會讓孩子更加不愛吃飯，但，我們做出既好看又富有營養的美食，那么不需要任何“手段”，孩子自己就會跑過來喊媽媽。與其訓教孩子，不如成長自己，讓孩子跑著追著叫你做飯吃。粉蒸排骨
米粉|排骨一口一個，真過癮，軟爛入味好吃不膩，別有風味，上桌即光

它是用蒸肉米粉才能做出美味的粉蒸排骨，雖然排骨蒸熟后肥而不膩，軟爛入味，但飽吸鮮味的番薯塊，才是此菜的精華所在。一根根排骨裹著軟綿的米粉，入口柔軟，清香鮮嫩，孩子們的特別的喜歡吃，一上桌就會爭先恐后的搶著吃，好吃的不得了。（適量即可，根據自己的食量和人數來確定食材）
米粉|排骨一口一個，真過癮，軟爛入味好吃不膩，別有風味，上桌即光

食材：仔排：500克，米粉：買的現成的蒸肉米粉，郫縣豆瓣：1湯匙，姜：1塊，芹菜：1根，花椒粉：1小匙。
米粉|排骨一口一個，真過癮，軟爛入味好吃不膩，別有風味，上桌即光

制作方法：準備好食材：選擇的一定要是仔排，因為比較鮮嫩，這次直接買的蒸肉米粉，（有麻辣和原味兩種可選，我選擇的是麻辣味的）仔排剁成小塊，用水多沖洗幾次，然后泡水30分鐘去除血水后瀝干。買的蒸肉米粉里有米粉一包，紅油辣椒料一包（紅油調料直接扔掉不要了哈別閑可惜），直接用郫縣豆瓣替換自己來做調料，生姜去皮切成姜末，芹菜切成芹菜碎。
米粉|排骨一口一個，真過癮，軟爛入味好吃不膩，別有風味，上桌即光

鍋中加入菜籽油（油稍微多一點點），倒入一半的姜末煸香，加入1湯匙的郫縣豆瓣煸炒出紅油。再加入少許的花椒粉加香。把炒好的調味料倒入清洗過血水瀝干的仔排里，再加剩下的姜末一起拌勻。倒入米粉調料包拌勻（米粉調料包是炒好的大米磨成的粗粉加上細辣椒末、少許花椒粉等調制而成）調制好的排骨上蒸鍋蒸40分鐘（鍋中注意要加足水哈，避免燒干了哈）。
米粉|排骨一口一個，真過癮，軟爛入味好吃不膩，別有風味，上桌即光

仔排很容易熟的，一般20-30分鐘就蒸熟了，不過自己還是習慣蒸上40-50分鐘更喜歡吃脫骨一點的，感覺那樣大口吃肉更過癮。出鍋后撒上香芹末點綴。粉蒸仔排出鍋了，熱氣騰騰的，軟糯的米粉里過著香辣的仔排鮮嫩無比，一口咬下去那就是舌尖上的好味道！美味無比！
米粉|排骨一口一個，真過癮，軟爛入味好吃不膩，別有風味，上桌即光

這道排骨不管是從吃法上還是用途上都對人體都是非常的有好處，十分的適合老人和小孩子來吃。
米粉|排骨一口一個，真過癮，軟爛入味好吃不膩，別有風味，上桌即光

這道排骨不管是從吃法上還是用途上都對人體都是非常的有好處，十分的適合老人和小孩子來吃。（圖片來源網絡）育兒之路，歷經萬難。每一對辛苦育兒的父母，都值得被溫柔以待。孩子發育所需要的營養素，不在于限定某種特定成分的多少，而在于營養均衡。如果拔苗助長，過早或是過多地給孩子增加不必要的營養，只會給孩子尚未發育的身體增加負擔，甚至造成營養過剩。我是虎姐說育兒，想了解更多育兒飲食知識請關注我，如果您喜歡這篇文章，請點贊收藏或分享給更多的人！

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