這是一道快手菜，我可沒帶貨，只是用了成品的咸蛋黃醬省了點事！哈哈！如果用咸鴨蛋、咸蛋黃做的話，大家要適當加鹽、糖調一下味道就可以了。
By 小魚哥的私房
用料

• 梭子蟹 2只
• 咸蛋黃醬 3～4勺
• 淀粉 適量
• 蔥綠 適量
• 食用油 適量

做法步驟


1、準備梭子蟹兩只，斬成塊，


2、將蟹肉蘸上淀粉，蟹殼也蘸上，


3、一大勺油，將蟹肉煎炸至金黃撈出，


4、鍋留底油，放入咸蛋黃醬快速劃散開，


5、當蛋黃醬起泡時，倒入蟹肉，


6、翻拌均勻，盛出即可。


7、單手拍攝誤了時間，蛋黃醬炒的有點過了。


8、撒點蔥綠，味道超贊?。?！
小貼士我用的成品咸蛋黃醬，大家也可以買咸蛋黃、咸鴨蛋制作。
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