1. 首頁 > 美食 > >

白菜|不知吃什么，就做這道菜，3種食材一鍋燉，好做又好吃

食材豆腐白菜

白菜|不知吃什么，就做這道菜，3種食材一鍋燉，好做又好吃

文章圖片

白菜|不知吃什么，就做這道菜，3種食材一鍋燉，好做又好吃

文章圖片

白菜|不知吃什么，就做這道菜，3種食材一鍋燉，好做又好吃

文章圖片

白菜|不知吃什么，就做這道菜，3種食材一鍋燉，好做又好吃

文章圖片

白菜|不知吃什么，就做這道菜，3種食材一鍋燉，好做又好吃

文章圖片

白菜|不知吃什么，就做這道菜，3種食材一鍋燉，好做又好吃

文章圖片

白菜|不知吃什么，就做這道菜，3種食材一鍋燉，好做又好吃

文章圖片


【白菜|不知吃什么，就做這道菜，3種食材一鍋燉，好做又好吃】對于每天都要做飯的人來講 ， 一天三問是少不了的 。 早餐做什么？午餐做什么？晚餐做什么？真的是天天做飯天天愁呀 。 不過居家過日子 ， 吃得最多的還是一些家常菜 ， 尤其是做法簡單 ， 味道還不錯的 ， 可以常做 。

初秋時節 ， 新鮮的大白菜已經上市了 。 這時候的白菜個頭不大 ， 菜葉翠綠 ， 水分很足 ， 特別適合炒或者燉 。 如果你也愁不知吃什么 ， 可以試試這個燉白菜 。 3種食材一鍋出 ， 家常味道 ， 好做好吃 。

白菜豆腐燉粉條
【食材】白菜、豆腐、粉條、蔥、姜、蒜、干辣椒、八角、花椒、鹽、老抽、生抽

【具體做法】
1 ， 鹵水老豆腐切成厚片 。 做這道菜 ， 豆腐最好選擇老豆腐 ， 豆香味濃郁 ， 也不容易碎 。

2 ， 白菜洗凈 ， 切成小塊 ， 白菜幫和白菜葉分開放 。

3 ， 粉條用溫水浸泡一會 ， 不需要完全泡發 ， 有點硬心的狀態最好 。

4 ， 熱鍋倒油 ， 把豆腐放進來 ， 再撒少許鹽給豆腐入個底味 。 中小火將豆腐煎至兩面金黃 ， 盛出備用 。

5 ， 炒鍋中再加油 ， 放入蔥、姜、蒜、干辣椒、一個八角、一小撮花椒 ， 小火炒出香味 。 八角和花椒香味很適合這個菜 ， 盡量不要省掉 。

6 ， 先把白菜幫倒進來 ， 大火快速翻炒均勻 。

7 ， 接著加入半勺老抽 ， 炒出香味 ， 把白菜幫炒軟 。

8 ， 然后倒入白菜葉 ， 大火再次翻炒均勻 。

9 ， 接下來把煎好的豆腐和泡過的粉條放進來 ， 再加入一些清水 ， 蓋上蓋子 ， 中火燉3~5分鐘 。

10 ， 燉至粉條沒有硬心 ， 白菜也熟了 。 這時加鹽、生抽、雞精調味 ， 大火翻炒均勻即可 。

白菜爽口多汁 ， 豆腐和粉條都非常入味 。 雖然只是一道素菜 ， 但是這三樣搭配在一起 ， 還有各種調味料的加持 ， 味道真的特別好 。 秋冬季節 ， 正是大白菜上市的季節 ， 新鮮實惠 ， 做成一鍋燉 ， 吃不膩 。

    猜你喜歡