1. 首頁 > 生活雜燴 > 美食 > >

青柿子椒|幾道家常菜，雖其貌不揚,卻是好吃不貴,美味極了

燜辣子雞腿
青柿子椒|幾道家常菜，雖其貌不揚,卻是好吃不貴,美味極了

食材：雞腿500克，青柿子椒100克，調料：黃醬50克，料酒10克，味精2克，白糖25克，鹽少許，姜末5克，干辣椒5克，清湯適量，食油50克，香油5克。做法：1，將雞腿洗凈，剁成長方塊，用開水焯一下，控干。青柿子椒切成三角塊。2，鍋放油燒至六成熱，先放黃醬，炒出醬香味，下入雞塊炒透，再放姜末、干辣椒稍炒，然后放料酒、鹽、味精、白糖，倒入清湯，開鍋后用小火燜10分鐘，至雞肉熟透，加入青椒，改旺火翻炒收汁，淋上香油，出鍋裝盤即可。尖椒炒干豆腐
青柿子椒|幾道家常菜，雖其貌不揚,卻是好吃不貴,美味極了

食材：尖椒?、干豆腐、蒜、鹽、淀粉、油1.尖椒斜刀切成細絲，干豆腐切成細條，再斜著切成菱形塊2.將淀粉與水按照1:5的比例調成水淀粉3.將蒜切片，炒鍋倒油，大火，油熱后下蒜片翻炒，聞到香味后下干豆腐翻炒幾下4.加入尖椒翻炒幾下，加鹽調味，倒入水淀粉迅速翻炒幾下，馬上出鍋雙椒燴雞翅
【 青柿子椒|幾道家常菜，雖其貌不揚,卻是好吃不貴,美味極了】
青柿子椒|幾道家常菜，雖其貌不揚,卻是好吃不貴,美味極了

食材：青尖椒、 紅辣椒、 雞翅中、 姜、 料酒 、 糖 、 辣椒粉、 醬油、 雞精 、 鹽 、 干辣椒 、 干花椒、蒜1. 雞翅切成兩半,放三勺料酒,三分之一勺鹽,姜,蒜.料酒腌制十分鐘2. 鍋內油燒至五成熱,放入干辣椒.花椒煸炒出香味3. 將姜,蒜放入同炒,炒出味4. 加入兩勺辣椒粉,炒勻后將雞翅放入,再放二勺醬油,煸炒二分鐘5. 此時倒入高湯(清水)適量,蓋上鍋蓋大火燜燒五分鐘6.五分鐘后放入青椒,紅椒,鹽一勺,再繼續燜燒五分鐘,起鍋放糖一勺、鹽一勺,雞精一勺即可

    猜你喜歡