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紅棗|70年代，爺爺說家里能吃上它就是福，如今卻被遺忘少有人吃，可惜


紅棗|70年代，爺爺說家里能吃上它就是福，如今卻被遺忘少有人吃，可惜

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紅棗|70年代，爺爺說家里能吃上它就是福，如今卻被遺忘少有人吃，可惜

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炳哥私廚美食原創圖片、文章 ， 未經許可禁止搬運、抄襲 ， 違者必究！
70年代 ， 爺爺說家里能吃上它就是福 ， 如今卻被遺忘少有人吃 ， 可惜！
每一代人都有每一代獨特的記憶 ， 70年代的時候 ， 爺爺說在家里能吃上這個就是福 。

但是隨著時代的快速發展 ， 人們的口味也逐漸變得不一樣了 ， 它逐漸被遺忘了 ， 成為了記憶中的一種美食 。
但是在炳哥家這道美食還是存在的 ， 每到冬天的時候 ， 家里就會將其曬干 ， 等到想吃的時候 ， 就拿出一些來 ， 熬煮成甜食 ， 非?？煽诿牢?， 還很暖胃 。

看到這 ， 想必有一些小伙伴也大概猜出這是什么了 ， 沒錯就是地瓜干 ， 這時候 ， 正是地瓜成熟的好時候 ， 地瓜口感綿密 ， 味道清甜 ， 營養價值也十分豐富 。 冬天的時候 ， 吃上一個烤地瓜別提有多舒服了 。

在炳哥老家 ， 因為農村里地瓜種的多 ， 一次性吃不完 ， 就會想其他辦法保存 ， 于是就會將切好的地瓜片放到太陽下曬干之后保存到陰涼干燥的地方 。 等到想吃的時候 ， 隨時取出一些煮著吃 ， 非常方便 。
炳哥不是一個很喜歡吃粗糧的人 ， 但是地瓜不一樣 ， 尤其是加紅棗和冰糖一起熬煮 ， 隔三差五炳哥就想喝上一碗 。

話不多說 ， 讓我們一起接著往下看看 ， 這道紅棗煮地瓜干是如何制作的吧 。
【食材準備】：
地瓜干 ， 紅棗 ， 冰糖等等
【烹制方法】：
1、首先根據個人所需準備好適量的地瓜干 ， 小編這次用到的是家里自己曬的 ， 將地瓜干放在盆中清洗干凈備用 。

2、再準備幾顆紅棗 ， 喜歡吃紅棗的可以多放幾顆 ， 將紅棗也清洗干凈備用 。

3、然后取出家中常用到的過 ， 擦拭干凈之后 ， 往鍋中放入洗好的地瓜干 。

4、這時候就可以往鍋中加水了 ， 根據所準備的食材多少往鍋里倒入適量的清水 ， 水量大約是鍋里食材的兩倍左右 。

5、加好適量的清水之后 ， 放鍋中放入洗好的紅棗 ， 就可以開始熬煮了 。

6、蓋上鍋蓋熬煮即可 ， 地瓜干和紅棗都是易熟的食材 ， 很快就可以熬煮開 ， 煮開之后 ， 根據個人口味的喜好 ， 放入適量的冰糖進行調味 ， 讓其喝起來更美味一些 。

7、持續的熬煮 ， 將冰糖不斷地熬煮融化 ， 并且鍋中的地瓜干和紅棗熬至爛熟之后 ， 有明顯的香味溢出即可關火出鍋啦 。

8、最后 ， 將熬煮好的紅棗地瓜干從鍋里小心盛放到提前準備好的碗里 ， 放在餐桌上就可以喊上家人享用啦 。

普普通通的地瓜干也可以熬煮出美味 ， 在家自己曬一些 ， 想吃的時候就取出熬煮 ， 非常方便 。 屏幕前的你如果也喜歡的話 ， 在家有空的時候不妨試一試吧 。

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