【蒸蛋花怎么做好吃又嫩】1、準備食材：雞蛋、鹽、水、醬油 。
2、用個偏大的碗裝蛋液，把蛋打散 。
3、加鹽、水 。水和蛋液的比例是1：1 。攪勻蛋液和水 。
4、上鍋蒸 。
5、裝蛋液的碗需要一個蓋子，防止鍋里的水蒸氣倒流進碗里 。水開后蒸25分鐘即可 。
6、把蒸蛋從鍋里取出，淋上醬油即可食用 。

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