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蒜蓉西蘭花|好吃好做的蒜蓉西蘭花，要起來有講究，烹飪方法值得學習

胡蘿卜蒜蓉西蘭花

【蒜蓉西蘭花|好吃好做的蒜蓉西蘭花，要起來有講究，烹飪方法值得學習】蒜蓉西蘭花|好吃好做的蒜蓉西蘭花，要起來有講究，烹飪方法值得學習

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蒜蓉西蘭花|好吃好做的蒜蓉西蘭花，要起來有講究，烹飪方法值得學習

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喜歡做美食的人特別的多 ， 要做出來可口的食物 ， 自然需要大家好好用心一番 ， 各種的蔬菜當中 ， 西蘭花的營養價值是特別高的 ， 因此得到了眾多人喜歡 。 平時用西蘭花烹飪美食 ， 有不少值得講究的地方 ， 做出來的美食口感不錯 ， 從而得到了大家喜歡 。 大家心目當中做美食是特別容易的 ， 同時口感上讓我們覺得美妙 ， 如果喜歡吃西蘭花 ， 不如學習一道美味的蒜蓉西蘭花 ， 相信好吃的口感能迷住愛吃美食的你 。



做這道美食用的食材有胡蘿卜 ， 西蘭花 ， 醋 ， 生抽 ， 植物油 ， 鹽 ， 蠔油 ， 老抽 ， 蔥姜蒜等 。 西蘭花的處理工作值得大家深思 ， 取一顆新鮮的西蘭花 ， 直接將它的老跟給去除掉 ， 大概掰成自己比較喜歡的大小 ， 盡量能小一點 ， 不然烹飪起來比較難 ， 同時口感不適特別的好 ， 擺掰好的西蘭花直接的用水好好的進行清洗 ， 同時要放到淡鹽水當中進行浸泡 ， 大概的時間則是十五分鐘左右 ， 等到浸泡結束后 ， 再用淘米水進行清洗 ， 同時瀝干水分等著備用即可 。



準備好的胡蘿卜清洗趕緊后 ， 直接將皮給去除掉 ， 切成菱形的薄片后等著備用即可 ， 準備上幾顆大蒜后 ， 直接的剁成大小合適的末狀 。 之所以用到胡蘿卜 ， 目的則是為了提升顏色 ， 不喜歡的人不妨不給里面放 。 區別并不是特別的大 ， 給鍋里面放入適量的清水后 ， 直接大火將水給燒開了 ， 等到水開了后放入一大勺的鹽 ， 同時給里面滴入幾滴植物油 ， 將清洗好的西蘭花和胡蘿卜直接放一些進去 。 焯水的處理 ， 等到西蘭花變了顏色后撈出來即可 ， 差不多這個過程要等上個一兩分鐘 。



將焯好的西蘭花和胡蘿卜一定要放入到清水當中 ， 差不多清洗上兩遍后便能打理干凈 ， 等到水分瀝干了便能直接備用了 。 用涼水的作用則是讓蔬菜能快速的降溫起來 ， 從而保持了西蘭花脆爽的口感 ， 從而讓大家吃到好吃的味道 。 給鍋里倒入適量的油 ， 直接將蔥姜蒜給爆香了 ， 將剛才瀝干水分的西蘭花和胡蘿卜放入進去 。



快速的翻炒后 ， 便開始放入調味品 ， 滴上一點的蠔油 ， 生抽 ， 雞精和食用鹽 ， 不斷翻炒后加入少許的水淀粉 ， 等到汁子變得濃稠后 ， 大家趕緊的關火處理 ， 裝入到盤子當中出鍋即可 ， 一道美味的蒜蓉西蘭花已經完成了 。

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