啤酒|柳州夜市攤，喝啤酒，點單了量最多的兩道道菜柳州

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第一道：炒七寸

這道菜，微辣，鮮香，七寸越嚼越香，一口啤酒一口七寸，再來一粒花生，不上頭算我輸
七寸就是豬大腸，豬腸大煮過，然后加點生粉，油炸
花生也是油炸過，花生建議不要炸太久太久會變苦不香
酸姜和小米辣加生抽，鹽，鍋里炒一下
放入七寸和花生，炒個1分鐘這樣，出鍋
這道菜真的非常適合夜市攤喝啤酒，啤酒能解這道菜的油炸膩味，但是吃了這道菜又想喝啤酒
第二道菜：炒酸辣鴨腳

【啤酒|柳州夜市攤，喝啤酒，點單了量最多的兩道道菜】這道菜其實不酸，只是帶點酸筍的，酸味而已，酸筍是竹筍發酵而來的，所以味道有點怪
就是因為它的怪，讓它成為這道菜的靈魂配料
這道菜里面還加了點黃豆一起燜，很合適送酒
鴨腳炸過的，然后和酸筍，黃豆一起燜炒，最后加點小米辣
燜炒過的鴨腳，吸收了酸筍的怪味和黃豆的香味，這樣吃起來，越吃越想吃
這道菜特別適合，啤酒喝了幾杯，然后吃上幾口，瞬間激活你味蕾

啤酒|柳州夜市攤，喝啤酒，點單了量最多的兩道道菜

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