戚風蛋糕|家常版胡辣湯，做法簡單，快學一下吧北海道|牛奶

文章圖片

【戚風蛋糕|家常版胡辣湯，做法簡單，快學一下吧】

文章圖片

提起不同的地區，飲食習慣是不同的，對于早餐，也是不同的，比如說在云南，當地的人們早上喜歡吃米線、餌絲、卷粉，在蘭州，人們喜歡吃蘭州拉面，走到四川，魚香肉絲、回鍋肉、火鍋，就是四川人的主場。那么在河南呢？河南人最喜歡吃的早餐之一，肯定是胡辣湯莫屬了！在河南無論是城市，還是鄉鎮，你都會找到早餐店里胡辣湯的身影，當然早飯也不是只喝胡辣湯，還可以和很多小吃搭配在一起，比如有:水煎包、油條、饃、油餅、雞蛋餅……胡辣湯微麻微辣，吃完后，心里有一種說不出來的火燒滾燙，精神抖擻，果不其然，是胡辣湯讓河南人一往情深。

我覺得胡辣湯對于絕大多數的河南人來說，上癮，這個詞是非常合適的，三天不見胡辣湯，渾身難受。那么為什么胡辣湯在河南人心中會有如此高的地位呢？它肯定是有獨特之處了，胡辣湯的熱辣和暖胃，一直撫慰著河南人的心靈，現在也是在越來越往各個省市發展開來，最近發現一個家常版本的制作方法，口味還算不錯，一起來試試看。

準備適量胡辣湯料、還需要準備一些牛羊肉，根據自己的喜好來準備即可，其他的配料也是可以自行選擇的，主要就是起鍋燒水，將雞油放入其中，再加入適量蔥、姜燒開，然后可以把配菜全部下入鍋中，隨即將胡辣湯料兌水準備好加入鍋中，等到再次燒開的時候可以加入適量醬油、香油、醋等調味，就可以開吃了。

學會了胡辣湯的制作過程，那么如何鑒別自己做的或者早餐店里的胡辣湯味道如何呢？你以為只是合乎自己的胃口就可以了嗎？其實并不是！這里有很大的講究！一起來看看~

第一，是端起碗來，聞一下有沒有山羊肉的鮮嫩，和配料交雜在一起濃烈的中草藥味道。
第二，就是觀看，首先看湯的濃度是否稠希合適，還有就是木耳、面筋、羊肉是否比例剛好，湯的顏色是否純正通透。
第三，吃，這里可不是品，湯汁是否粘稠合適，入口是否順滑，面筋是否入味，羊肉是否鮮美。
第四，就是品，品就是當你喝完一碗胡辣湯，口中是否留有材料配制的混合在一起的中草藥味道，并且是否可以保存10分鐘。

戚風蛋糕|家常版胡辣湯，做法簡單，快學一下吧

猜你喜歡