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入秋后 ， 我們還會經歷一段高溫時間 ， 每年這時候 ， 氣溫就變得干燥涼爽了 ， 空氣會更加干燥 。 干燥易傷肺 ， 秋季要吃一些潤燥的食物 ， 來對抗秋燥 。 在五行中 ， 秋屬金 ， 金色白 ， 白色食物大都滋陰潤肺、養陰生津 。
秋季有“吃白”的習俗 ， 我們也經常聽老人們說：\"秋吃白 ， 病不來\" ， 我們日常生活中也有很多的白色家常菜 ， 比如：白菜、白蘿卜、山藥、芋頭、百合、蓮藕等等 。 建議大家：寧可不吃肉 ， 也要喝3白湯、吃3白果
蘿卜湯
食材清單：蘿卜 肉 辣椒 雞蛋 蘑菇
1、準備一些新鮮的蘿卜 ， 先給蘿卜洗凈 ， 然后再切成薄一點的蘿卜絲 ， 切好的蘿卜絲放進盆中 ， 添加少許鹽腌制一下 ， 這樣比較入味
2、準備一些紅椒 ， 洗凈去籽去蒂 ， 之后再給切成辣椒絲 ，再準備一些小蔥 ， 或者蒜苗 ， 洗凈切成蒜苗段 再放入碗中備用
再準備一些豬肉 ， 我這里用的是純瘦肉 ， 洗凈 ， 切成薄一點的肉片 ， 盡量切得薄一點然后再備一些蘑菇 ， 洗凈 撕成小朵備用
3、鍋中燒油 ， 打進去兩個雞蛋 ， 煎成漂亮的荷包蛋 ， 可以撒入一些鹽 ， 這樣比較入味 ， 兩面都煎至焦黃 盛出備用
接下來鍋中再次燒油 放入蘿卜絲炒一炒 ， 翻炒片刻 ， 再放入辣椒絲 ， 之后再倒入開水 ， 大火給煮開 ， 接下來再放入煎好的雞蛋煮一煮
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