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黃鱔怎么燒

生活百科黃鱔


黃鱔怎么燒



1、準備食材：黃鱔、姜、蒜、米酒、老抽、生抽、白糖、胡椒粉、鹽 。
2、將黃鱔洗干凈切小段，放入鹽腌制備用 。
3、蒜拍扁，鍋中放油，將蒜放入爆香 。
4、倒入黃鱔翻炒，放入姜片，翻炒至黃鱔卷起發白 。
5、淋上3勺米酒倒入2匙生抽、4片姜、1匙老抽、翻入白糖、少許胡椒粉 。
6、翻炒均勻后倒入適量水，水量沒過黃鱔，蓋蓋燜煮15分鐘 。
【黃鱔怎么燒】7、最后灑上蔥花即可出鍋 。

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