食鹽|想吃薄餅自己做，薄如紙嚼起來很勁道，可以卷自己喜歡配菜，好吃面粉|和面

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大家好，我是舒晨，每天在這里分享各種家常美食，今天給大家分享一道美味面食“自制薄餅” 。

自制的薄餅是簡單的面食，不用烙，不用抹油，簡單蒸一蒸， 30秒就能熟，薄如紙，裹著喜歡的配菜，簡單營養的美味。做法簡單，步驟詳細，帶著微微的咸味。一起看一下具體是怎么做的吧。

【自制薄餅】

材料：面粉

輔料：
調料：植物油食鹽
做法：

1.在一個盆中加入500克面粉，加入5克食鹽，用筷子攪勻，沖中間劃開，一半用清水和面

2.另一半用開水和面，用筷子攪拌成沒有干面粉的面絮

3.然后把面絮拌勻，用手揉捏

4.揉捏成面團，蓋上蓋子醒發30分鐘

5.面團醒發好，在案板上揉光滑，然后再搓成長條

6.用刀切成一個小面劑，

7.再把小面劑揉成小圓餅

8.用搟面杖搟成薄餅，越薄越好，比較粘的話可以撒點干面粉

9.搟好之后上蒸籠，蒸籠下的水提前燒開，將薄餅鋪在籠布上，蓋上鍋蓋蒸30秒

10.30秒后再放入另一張餅，繼續蒸30秒

11.直到最后一張餅蒸熟即可關火，打開鍋蓋，將薄餅分開

12.然后放到盤中，

【食鹽|想吃薄餅自己做，薄如紙嚼起來很勁道，可以卷自己喜歡配菜，好吃】13.薄如紙的春餅就可以卷菜享用啦

溫馨提示：
1、500克面粉，加5克食鹽增加筋性，用筷子攪勻
2、一半涼水和面，一半開水燙面，然后再混合一起揉成面團
3、醒發半小時揉光滑，搓成長條
4、小面劑要一個個揉成小圓餅，再搟成薄如紙的餅
5、蒸30面，直接放下一張，直到最后一張結束
6、趁熱分開即可，卷配菜味道不錯
自制的薄餅，薄如紙，嚼起來很筋道，可以炒個土豆絲，豆芽粉條，胡蘿卜絲，都能卷，肉絲，肉丁也可以。我家孩子喜歡煎火腿腸，我再給卷個菜葉，黃瓜絲啥，吃得賊拉香。經常吃米飯的可以換個口味，保證家人喜歡，按照上述步驟做，相信你比我做得好。收藏起來做給家人吃，希望您能夠喜歡。

食鹽|想吃薄餅自己做，薄如紙嚼起來很勁道，可以卷自己喜歡配菜，好吃

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