雞爪|大家愛吃的虎皮雞爪，用到獨特的手法制作，能讓自己吃到美味口感雞爪

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現代人愛吃美食，而且美食上面有太多值得自己注意的地方，我們發現大家吃美食是相當講究的，如果你想吃到讓自己無法忘懷的味道，肯定要到美食上面好好的下功夫。不少人做美食，想著能夠一邊看電視一邊品嘗，當然要做出好吃的，這些做法值得好好注意一番，肯定能讓自己感受到美味。好吃的虎皮雞爪做法分享給大家，不僅僅顏值相當的高，做起來不難，剛上桌已經被大家直接給搶完了。

做好這道美食要用到的食材有雞爪，具體多少根據家中的人來決定，一般我們用到一斤左右即可，其他的輔料比較簡單，姜片，料酒，蠔油，桂皮和八角。具體的做法來了，雞爪一般我們都會買不少，想吃的時候自己做著來吃，不少人喜歡吃酸辣口味的雞爪，而這道虎皮雞爪比酸辣雞爪做起來更加簡單，味道特別的好。

【雞爪|大家愛吃的虎皮雞爪，用到獨特的手法制作，能讓自己吃到美味口感】雞爪直接解凍了后，我們要做好清潔的工作，剪掉它的指甲后，冷水直接將雞爪放入進去，同時給里面放入幾片生姜片和幾滴料酒，目的特別簡單去除掉雞爪的腥味。同時大家要將煮雞爪上面的浮沫全部的去除掉，煮好后控干了水份放到一邊。控干了水份好，我們倒入適量的油進行炸制，將雞爪放入進去，這里大家要注意的時候，下鍋后趕緊蓋上鍋蓋，要注意鍋蓋要用力壓鍋蓋。當然炸的時候不能放太多的油，每一次炸不要放入太多的雞爪，當然炸好后趕緊的揭開鍋蓋，不如戴上手套繼續的進行攪拌，只要自己輕輕地用筷子分一下，直接讓雞爪分開了。

中火一定炸雞爪后直接變成了金黃色，再改成了小火后，基本上虎皮雞爪已經完成了大半，當然炸好后要將雞爪放入到水中浸泡，泡個差不多十來分鐘的樣子，看到雞爪已經發漲了，我們趕緊的撈出來。

給鍋里面倒入一點的油，炒出差不多糖色后，趕緊的放入生姜，桂皮和八角，再次的炒出來香味，我們給鍋里面倒入適量的開水，一定要沒過了雞爪，再加入蠔油，大火開始燒制后轉成小火，差不多三十分鐘后，大火收汁即可，好吃的味道，讓更多人人直接愛上了，調出來香味后，趕緊的撈出來。作為人人愛吃的美食，虎皮雞爪只要用心烹飪，做起來不難。

雞爪|大家愛吃的虎皮雞爪，用到獨特的手法制作，能讓自己吃到美味口感

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