是屬于無色無味的，但是如果出現酸的現象，很有可能是因為硫磺熏過的原因導致的，因此最好不要食用，不僅不能治療疾病，而且對患者的身體造成不良的影響，同時平時購買藥物的時候，一定要去正規的藥店去買，注意藥物的使用時效 。
天麻燉湯喝酸怎么回事
這是因為他們在天麻的加工過程中加入了明礬和硫磺，不僅使天麻味道變味，而且經過明礬水浸泡過后的天麻，其天麻素含量極低(天麻素易容于酸性)，而在加工過程中加入硫磺或者用明礬浸泡過的天麻，煮出來就是酸的 。
【天麻為什么是酸的】天麻什么味道
天麻味是甘，頂多稍帶點苦，酸或者受硫磺薰過 。
天麻，其根莖入藥用以治療頭暈目眩、肢體麻木、小兒驚風等癥，是名貴中藥 。
性味：甘，平 。
《本經》：味辛，溫 。
《藥性論》：無毒 。味甘，平 。
《醫學啟源》：氣平，味苦 。
功效：息風，定驚 。治眩暈眼黑，頭風頭痛，肢體麻木，半身不遂，語言蹇澀，小兒驚癇動風 。
如何辨別天麻是否被硫磺熏過
可通過“看聞嘗捏”識別打磺中藥：
看 硫磺熏蒸后的中藥材顏色過于鮮艷，因此，對于顏色太鮮亮的藥材要警惕，如銀耳、百合、山藥、霸王花、黨參等煲湯常用材料，正常情況下應該呈淡黃色，如果呈雪白色的話，基本上都打過磺 。硫磺熏過的藥材如果放置時間較長，會因發生化學變化而變成黃色 。
聞、嘗 打磺中藥通常會有一股較嗆鼻的酸味，且能嘗出來 。
捏 打磺中藥比未經熏蒸的要重，就連質地疏松的草藥也可感覺到重量的差別 。
選購中藥應盡量去知名、正規的大藥店或醫院藥房 。此外，打磺中藥靠浸泡淘洗是徒勞的，此時可打開包裝，攤薄，放在通風處一段時間，可驅除部分殘留的二氧化硫 。當然，最安全的辦法是棄之不用 。