【為什么雞蛋會浮起來】

任何物體在水里都會受到浮力，受到浮力的大小等于物體排開水的體積的重量，這就是著名的阿基米德定律，也叫浮力定律 。新鮮雞蛋，也就是一個活的細胞 。雞蛋的頂部有一個小室，里面充滿了空氣 。雞蛋的這個結構也是千萬年來的自然進化形成的 。禽類的卵，有的時候會被泡在水里，若禽卵能浮在水上，那么禽卵最后孵出新的鳥類的可能自然會大很多 。當然，這個小室里的空氣除了提供浮力之外，還能供應受精卵的呼吸之用 。因為蛋清本來就是液體，密度近于水，再加上雞蛋頂部的小室，使得雞蛋的整體密度小于水的密度 。這就是為什么雞蛋能浮在水面上的緣故 。而壞的雞蛋里蛋白質會產生氨和硫化氫等氣體，蛋殼里有了氣體，雞蛋的比重就比水小了，因而放在水里就會浮起來 。

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