辣椒|香酥烤花卷，吃一次還想吃，回味無窮辣椒

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【辣椒|香酥烤花卷，吃一次還想吃，回味無窮】

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香酥烤花卷，吃一次還想吃，回味無窮。

1、我愛吃各種面點，就自己嘗試著做各種面點，這款香豆子烤花卷，味道就相當不錯，外皮香酥，里面松軟，吃一口，有濃濃的香豆子味道。
味道真的很好吃，做法也很簡單。

2、前幾天專門在集市上買了今年的新香豆子粉，而且買的是沒有拌油的香豆子粉，拌油的香豆子粉，聞著香，看著綠油油的，很是好看，缺點是買回家放不住，要盡快吃完。
可是做面點，一次只能少放一點香豆子粉，有香味就好，太多了也會不好吃。
拌了油的香豆子粉，因為有油，放置的時間長了就會產生哈喇子的味道。
所以懂行的人，買香豆子粉都會買沒有拌油的。

3、下面來看看具體的做法：
400克普通面粉，加一克發酵粉， 10克牛油，適量溫水和面，面團偏軟一些，揉光滑后密封發酵。

4、再來做油酥，碗里放小半碗面粉，然后用熱油潑一下，攪拌均勻，放涼后加一勺香豆子粉，一勺冰糖粉，一丁點鹽，攪拌均勻就是香豆子油酥了。
香豆子粉之所以要等油涼后再放，是因為香豆子粉如果用熱油潑，會把香豆子粉潑焦，這樣香豆子的味道就會發苦。

5、拿出發酵好的面團，搟成一張大面片，刷上香豆子粉，上面再撒一點干面粉，防止漏油酥。

6、然后卷起來，切成上圖中這樣的小段。
拿起這個小段，用手一擰，就是一個花卷。

7、全部都擰成花卷。
這里可以做成自己喜歡的各種花卷，這種花卷是我最喜歡的一種類型。

8、做好的花卷放在烤盤上，放入烤箱，二次發酵10分鐘左右，能看見花卷明顯變大就開始烤制。
開上下火， 150度，烤20分鐘。

9、新鮮出爐的烤花卷，聞著香，吃著更香。
里面添加了適量的牛油，使花卷吃著外皮香酥，里面很是松軟。
咬一口，還有濃濃的香豆子香味。
喜歡的親們可以試試，真的很好吃。

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