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土豆|西印度的街頭食品，美味不分貴賤，好吃就是王道！

辣椒土豆

土豆|西印度的街頭食品，美味不分貴賤，好吃就是王道！

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1、甘蒂亞
甘蒂亞是一種受歡迎的印度鷹嘴豆粉油炸小吃 ， 它起源于印度古吉拉特邦地區 ， 通常與茶搭配食用 。 與大多數其他印度小吃不同 ， 甘蒂亞并不松脆 ， 非常柔軟而蓬松 。 在古吉拉特邦的許多街頭小攤都可以找到它 ， 在排燈節期間這種小吃在當地特別受歡迎 。

2、達貝里
達貝里起源于印度古吉拉特邦的庫奇地區 ， 但在該國的其他地區也可以品嘗到這種零食 。 達貝里是由具有土豆泥和香料制作餡料夾在面包片中食用的 。 該餡料通常是由混合著香菜 ， 姜黃 ， 小豆蔻 ， 茴香籽 ， 芫荽 ， 辣椒 ， 和其他香料的填充物 ， 它主要是作為街頭食品出售 。

3、拉格達格子
拉格達格子是孟買的一種美味且受歡迎的街頭食品 ， 它通常會與各種酸辣醬搭配食用 。 拉格達格子通常會在表面裝飾著切碎的香菜葉和洋蔥 ， 盡管當地人這道菜的來源或發明者知之甚少 ， 但拉格達格子仍然是孟買海灘最受歡迎的木屋美味之一 ， 并被許多街頭食品攤販制作出售 。

4、土豆丸子
土豆丸子是在印度馬哈拉施特拉邦發明的一種受歡迎的素食街頭食品 ， 這是一種由土豆泥和香料混合制成球形食物 。 當地人會將鷹嘴豆粉也加入到面糊中 ， 放入油鍋中炸制 。 這道小吃通常會搭配酸辣醬食用 ， 而酸辣椒的制作很簡單 ， 就是將切碎的椰子 ， 羅望子和大蒜攪拌在一起 。

5 ， 波和了普瑞
【土豆|西印度的街頭食品，美味不分貴賤，好吃就是王道！】波和了普瑞是一種小點心 ， 有一種淡淡的咸味 ， 通常在印度的咖啡館和街頭小推車中提供 。 關于在波和了普瑞中應該加入什么的爭論很多 ， 但是最常見的組成成分包括膨化米 ， 花生 ， 土豆 ， 炒面 ， 洋蔥和辣椒 。 搭配的羅望子醬或棗酸辣醬通常會使這道美味具有辛辣味 ， 喜歡辣味的可以多加一些醬料 。 這道菜在孟買極受歡迎 ， 盡管尚無關于波和了普瑞起源時間的明確證據 ， 但人們認為該小吃是由一位不知名的古吉拉特邦人發明的 。

6、米薩帕
米薩帕是源自馬哈拉施特拉邦的傳統印度菜 ， 它的組成食材很復雜 。 它是一種由發芽的飛蛾豆制成的咖喱 ， 通常上面撒有洋蔥 ， 辣椒和土豆以及面包卷 ， 當然還有最重要的咖喱 。 米薩帕可作為早餐 ， 小吃或主菜供應 。 它通常在路邊小攤 ， 早餐店和辦公室餐廳中都可以找到 。

7、巴甫巴吉
巴甫巴吉是一種流行的街頭小吃 ， 起源于印度馬哈拉施特拉邦 。 它由蔬菜咖喱組成 ， 通常搭配稱為軟面包卷一起食用 。 這道菜是由街頭小販在1850年代發明的一種午夜餐 ， 他們用當天剩下的所有蔬菜烹制而成 ， 然后將其搗碎并與香料和酥油混合 。 最初 ， 這對孟買的紡織廠工人來說是一頓輕松快捷的飯菜 ， 但是今天 ， 它已成為最受歡迎的街頭小吃 ， 孟買的一些餐館也提供這種小吃 。 巴甫巴吉的品種很多 ， 傳統的制作版本里添加了奶酪 ， 芝士 ， 蘑菇 ， 車前草 。

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