秋分|秋分后，少吃牛羊肉多吃它，蛋白質含量高，隨手一拌，好吃心不燥黃瓜|豬心

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導語：秋分后，少吃牛羊肉多吃它，蛋白質含量高，隨手一拌，好吃心不燥
后天就是二十四節氣中的第二十六個節氣“秋分”了，俗話說：“寒露秋分夜，一夜涼一夜” 。不知不覺秋天已經過半， “秋分”平分了秋色，平分了寒暑，也平分了晝夜。秋分后，一天比一天寒冷而干燥了，真正的“秋燥”開始了。俗話說：“春困秋乏夏打盹” ，人們經歷了炎熱的苦夏，到了秋天會感到很疲乏，秋天不補，冬天受苦， “貼秋膘”的季節少吃牛羊肉多吃它，營養又美味！它是什么呢？

“秋乏”就是心神不寧，體質差，睡眠質量不好！自古以來就有吃啥補啥的說法，豬心中含有豐富的蛋白質，脂肪，改，磷，鐵，維生素C ，維生素B鹽酸等人體所需的營養成分，能夠增強體質，補心安神，促進睡眠等好處，以心補心，以臟不臟！是秋補降乏防秋燥最好不過的食材了，今天給大家分享豬心的美味做法，保證讓你吃一口就停不下來！一起看看我是怎樣做的吧。

【準備的食材】：豬心1個，黃瓜2根，大蒜1頭，香菜1根
【秋分|秋分后，少吃牛羊肉多吃它，蛋白質含量高，隨手一拌，好吃心不燥】【具體制作步驟】：1：黃瓜洗凈，拍扁，斜切成塊，放到一個小盆中，加入適量的白糖攪拌均勻，腌制5分鐘，殺出黃瓜中的水分，然后倒掉。用白糖腌制的黃瓜比鹽腌制的黃瓜還好吃，不但味道不會發苦，而且更加的脆爽。俗話說：黃瓜韭菜兩頭鮮，現在的黃瓜甘甜又脆爽，特別的好吃。

2：這個豬心是我們龍口的特色美食，我們這里都叫它“黃縣肴” ，咸香入味，肉嫩不柴，加上賣家獨特的配方，是我們這里的名吃， “黃瓜拌鮮肴”更是一道經典美味的涼拌菜了，今天我們這道菜就是我們這里的地方特色菜。如果不想買現成的豬心，我們可以買生的豬心自己煮，但是我們還是喜歡吃這樣本土風味的特色，買回家直接切成小塊就可以了。

3：切好的豬心放到腌制好的黃瓜一起，再倒進提前搗好的蒜泥。其實這道“黃瓜拌豬心”好吃的關鍵與蒜泥也有很大的關系，看似簡單的搗蒜泥，如果方法不對，那么蒜泥會一點辣味也沒有，味道自然就不鮮美了。搗蒜泥小竅門其實也很簡單，記得在搗之前加點鹽，這樣大蒜就很容易搗爛了，搗爛了之后，要加點味極鮮搗出蒜沫才更香。

4：最后我們調味雞精，陳醋，蠔油，香菜，味精，小磨香油，香菜攪拌均勻，鹽可以根據自己的口味加，因為大蒜里有鹽和生抽了，蠔油也帶咸味。陳醋也根據自己口味，喜歡吃酸的多加點，這樣一道美味的黃瓜拌豬心就做好啦！黃瓜脆爽入味，豬心鮮香入味，一點也不油膩！爽口又開胃，香辣又過癮，美味的下酒菜非你莫屬啦！上桌全家都喜歡！秋分后，少吃牛羊肉多吃它，蛋白質含量高，隨手一拌，好吃心不燥！

看到這里了，不知道大家想不想吃？不要以為涼拌菜只能在夏天吃，其實秋季干燥，這道涼拌菜，黃瓜補充水分，豬心補充體能，完美搭檔！希望我今天的分享會給愉悅的好心情，秋季進補吃豬心比吃牛羊肉強，記得吃喲！今天的分享就到這里啦！如果您有豬心更美味的做法，歡迎大家到下方評論區留言，你的每一個留言都是我前進的動力，我是鄉村榮姐，喜歡我的文章請幫忙關注+點贊分享+收藏支持一下喲！謝謝您的支持！拜拜！

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