咖啡|武漢人從小吃到大的水餃，現包現煮42年，當地人卻說味道很一般瑞幸

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武漢人喜歡過早，其實說的就是武漢的早餐文化，一般當地人早上喜歡端著一碗熱干面一邊走一邊吃，這樣的盛況在其他城市很少見，還多次登上熱搜，引起全國各地老百姓的熱議。其實武漢不僅有熱干面，當地人早上還愛吃面窩、牛肉面，和這一碗原湯水餃。

一，兩代人賣水餃42年這家店的名氣很大，可以說武漢人無人不知，很多人都是從小吃到大，在這邊已經開了42年，從1979年到現在，如今老板娘已經交棒給了女兒，還是傳承了老味道。他們家生意很好，每天都人山人海，還有不少明星來打卡，可以說來武漢不吃一碗他們家的水餃，真是太遺憾了。

這家店環境一般，雖然有三個門面，但是裝修很簡陋，看起來很不起眼，不過招牌很醒目，隔老遠就能看到，而且店內收拾得干干凈凈，地上也沒水漬，服務也很到位，讓人覺得賓至如歸。每一間屋上面都掛了特色美食，比如說傳統面窩、冰米酒等等，跟著隊伍排隊就可以了。除了水餃之外，店里還有很多傳統的武漢過早美食，在一家店能吃到更多菜品，非常方便。

二，現包現煮忙不過來這個水餃號稱有小時候的味道，幾個阿姨一直在現包現煮，但是因為人太多，根本忙不過來，有時候連口水都顧不上喝。因為是在店里現包，所以干凈衛生看得到，幾個阿姨的手速很快，幾秒鐘就能包好一個。餡料看起來粉紅粉紅非常新鮮。最讓人印象深刻的還是放調料的阿姨，有時間就趕緊放調料，把碗疊成一摞摞像一座山一樣，直接煮好舀進去就可以了，人再多也能很快吃上。

他們家的水餃就是豬肉餡兒，皮薄餡厚，而且外皮有嚼勁，里面肉香味十足，肉質很緊致，湯底放了蝦米和紫菜，所以味道清爽入口鮮香，單吃爽口開胃，配上酸蘿卜，更是胃口大開。個人建議先喝湯，然后吃幾個原味水餃，再加點醋和辣椒，這個辣椒超級辣，口味清淡記得慎加，酸酸辣辣地組成了酸湯水餃，花一份錢吃兩種口味，真是不錯的選擇。

三，當地人卻說味道很一般這一份水餃分量很足，胃口小的女生可以兩個人分攤一份，再嘗一點其他小吃，比如說他們家的熱干面也不錯，鹵汁多油潤不膩，辨識度極強，牛肉面的味道也不錯，牛肉口感好有嚼勁，反正不知道吃啥了就可以來這一家，這么多種選擇隨便選。

【咖啡|武漢人從小吃到大的水餃，現包現煮42年，當地人卻說味道很一般】不過可能就是因為水餃太清淡了，很多當地人喜歡口味重一點的早餐，反而覺得味道很一般，不知道你喜歡這樣的味道嗎？

咖啡|武漢人從小吃到大的水餃，現包現煮42年，當地人卻說味道很一般

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