|這些草原上的美味，你有吃過嗎

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地處內蒙古腹地的錫林郭勒，是一個擁有大量牧民的地方。這里一直是牧民聚居的中心地帶。并且，在元朝時期，它已經成為了“大都” 。
現在還有很多牧民在這里放牧。
【|這些草原上的美味，你有吃過嗎】
錫林郭勒是一座旅游勝地，每年都會有很多人來這里觀賞美麗的草原，再加上這里的資源豐富，所以很多美食都是以牛羊肉為主。今天就讓我帶領你來到錫林郭勒，看一看這里的美食，和大陸的美食有何不同！
烤全羊
在草原上，風吹草低見牛羊，烤羊肉是最普通，也是最好吃的一種，可以說是牧民們日常生活中必不可少的一種美食。不同的是，在上古時期，烤全羊是游牧民族的皇室成員才能享用的美味，而平民則是用來烹飪，而現在，烤全羊已經成為了家常便飯。在蒙古地區，形成了一種獨特的風味。蒙古族的熱情好客，在家里經常會有客人來訪，或者是逢年過節，都會做一只烤全羊。這是一種慶祝或者尊敬的方式。錫林郭勒的烤羊是用蘇尼特三歲的本地產的，經過精心的烘焙，不僅沒有羊羔的味道，還非常的美味，非常的美味。這是一種獨特的美食。

奶豆腐
草原上的牛羊資源非常豐富，一開始的時候，牧民們的牛奶和羊奶都是取之不盡用之不竭的，所以很多牧民都會將牛奶和羊奶加工成美味的牛奶，這樣不僅味道鮮美，而且還能延長牛奶的保質期。而現在，這些古老的食物已經成為了一種獨特的食物。而錫林郭勒地區的正藍旗奶豆腐就是最好的一種，它是用當地的優質牛奶，經過發酵，從牛奶中提取黃油和蛋白，然后用模具烘干。按照傳統的方法制作的牛奶豆腐，顏色鮮亮，沒有任何雜質，口感緊實，口感略有酸澀；但那濃郁的奶香，卻是無論如何都無法抵擋的。錫林郭勒人都是先把牛奶加熱再吃，奶豆腐的口感很好，有一股濃濃純凈的奶香味。

手把肉
不光是烤全羊好吃，就連手把肉也很好吃。因為在草原上，牧民們在品嘗這種美味的食物時，都會先洗一遍手，然后用一只手握著一塊肉，然后用一只手握著一塊肉，這也是為什么這道菜被稱為“手抓肉”的原因。手把肉是用一種肥大的本地成熟的羊羔來制作，然后用鹽、辣椒等調料腌制。許多游客嘗了一口之后，都說這道菜很符合他們心目中的武俠小說中的英雄形象。這種做法，并沒有用太多的調料，能夠最大限度的保持羊肉的鮮嫩，是蒙古族最好的食物。

你是否曾到過這片大草原？你是否知道在這個美麗的大草原上，有沒有其他好吃的東西？何不趁此機會，遠離都市，到大草原上去享受美景，品嘗美食！

|這些草原上的美味，你有吃過嗎

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