【冬天曬蘿卜干晚上要不要收回來】冬天曬蘿卜干晚上要收回來 。因冬天晚上霧氣較重，空氣較潮濕，若不將蘿卜干收回，會使其受潮，發生霉變 。蘿卜干富含維生素B，鐵質含量除金針菜外高過其他食物 。蘿卜干在潮汕稱菜脯，咸香脆口，與潮汕咸菜、魚露并稱潮汕三寶 。上杭蘿卜干色澤金黃、皮嫩肉脆、甘香味美，明初即享有盛名 。

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