1、聞氣味：變質的湯圓會散發出臭味，主要是酸味或者霉味 。
【怎么判斷湯圓壞了】2、看形狀：仔細看湯圓的形狀，湯圓顆粒飽滿，沒有破裂的跡象，則是好的湯圓 。若是湯圓出現破裂、發霉等情況，便是壞的 。
3、摸手感：質量好的湯圓用手摸比較干燥；而變質的湯圓，由于滋生了細菌以及微生物，摸起來會比較粘手 。
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