【梅菜扣肉梅菜要泡多久】梅菜要泡1個小時左右 。把梅菜放入冷水中浸泡半小時左右 ， 再撈出梅菜用清水漂洗干凈 ， 邊洗邊把外面的鹽搓掉 。再次把梅菜泡入干凈的清水中 ， 再泡半小時左右 ， 中途要換用一次清水繼續泡 ， 這樣可以防止做出的菜肴過咸 。

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