火鍋底料有清湯鍋、牛油鍋、麻辣鍋、番茄鍋、菌湯鍋等 。
1、清湯鍋：以清湯為鹵汁 ， 配以各種調料 ， 其味濃鮮 ， 香燙 ， 誘人食欲 。
2、牛油鍋：牛油富含膽固醇 ， 香味濃郁 。
3、麻辣鍋：以麻、辣、鮮、香、油、混搭為特點 ， 口味多樣化 。
4、番茄鍋：番茄火鍋底料、牛腩為原料制作而成 。
【火鍋底料有哪些】5、菌湯鍋：野生菌菇膾炙人口 ， 富含多種營養 ， 口味清淡 。

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