1. 首頁 > 生活雜燴 > 美食 > >

大蒜|自制蒜蓉辣椒醬


大蒜|自制蒜蓉辣椒醬

之前姑姑做的辣椒醬吃完了，她又沒時間做，于是我就按照她的做法自己買辣椒和大蒜做了，又香又好吃，拌面、炒菜、拌飯都超贊的！
By kaka是天秤座超級無敵美少女
用料

  • 小米椒 1.5斤
  • 紫皮都頭大蒜 若干
  • 鹽 適量
  • 食用油 適量
  • 生抽 適量
  • 密封罐 若干
做法步驟
大蒜|自制蒜蓉辣椒醬

1、準備材料 1.辣椒提前洗凈，最后一趟用涼白開沖洗，晾干備用 2.蒜剝皮洗凈，最后一趟用涼白開沖洗，晾干備用 3.準備裝辣椒醬的容器（能密封的罐子），提前洗凈，最后用白開水沖一遍，晾干備用 ??注意：所有裝辣椒醬的容器都不能有水

大蒜|自制蒜蓉辣椒醬

2、剝皮的紫皮大蒜，晾干備用

大蒜|自制蒜蓉辣椒醬

3、起鍋燒油，油要放多點，我這里做的是第一瓶大瓶的辣椒醬所需的油的量，大約400ml，醬油大概是100ml，放入兩勺鹽，煮到開即可，放涼備用

大蒜|自制蒜蓉辣椒醬

4、將蒜和辣椒一起攪碎，我家里的是小的攪拌機，因為不是經常做這類型的食品，所以也沒有單獨買大的

大蒜|自制蒜蓉辣椒醬

5、攪碎的樣子

大蒜|自制蒜蓉辣椒醬

6、準備一個大一點的盤子，用開水燙一下，擦干水，將所有蒜和辣椒攪碎后裝盤

大蒜|自制蒜蓉辣椒醬

7、倒入放涼的熟油和醬油

大蒜|自制蒜蓉辣椒醬

8、放入兩勺鹽

大蒜|自制蒜蓉辣椒醬

9、攪拌均勻

大蒜|自制蒜蓉辣椒醬

10、超級好看，很香

大蒜|自制蒜蓉辣椒醬

11、裝進準備好的容器里

大蒜|自制蒜蓉辣椒醬

12、滿滿一瓶，好贊！

大蒜|自制蒜蓉辣椒醬

13、做了這么幾瓶，好香，還可以拿來送給朋友～ 每次吃之前，舀辣椒醬的勺子或筷子也一定要擦干水
小貼士??注意： 1.辣椒、蒜最后都要晾干，不能有水； 2.所有裝辣椒醬的容器，包括盤子、瓶子都不能有水； 3.煮油的鍋也要擦干水才能放油； 4.裝罐的辣椒醬最上面一定要是油，這樣才能保存比較久，放冰箱保鮮層可以放一年左右 使用方法：拌面、炒菜、拌飯皆可，巨好吃～這種辣椒醬一做好就可以拿來吃啦～
小米椒的飲食禁忌暫無
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
【 大蒜|自制蒜蓉辣椒醬】喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。

    猜你喜歡