By 烘焙復制機
用料

• 綠豆淀粉 1小碗
• 清水 6小碗
• 白糖 1勺
• 陳醋 1勺
• 香油 半勺
• 耗油 1勺
• 麻油 半勺
• 鹽 少量
• 花生碎 3勺
• 醬油 1勺
• 老干媽辣椒油 3勺
• 雞精 1勺

做法步驟



1、準備好綠豆涼粉。




2、按粉1比水6的比例稀釋一下。倒入砂鍋小火煮致粘稠狀態關火。
【 陳醋|自制麻辣冷皮】



3、倒入玻璃容器中，自然放涼后，放入冰箱冷藏一個小時。




4、冷藏好后扣出在菜板上。




5、開始調汁，放糖、陳醋、鹽、香油、麻油、雞精、耗油、花生碎、醬油、老干媽辣椒油。




6、調好的麻辣汁。




7、改刀切條，澆上麻辣汁后，美食完成。
小貼士1.調料汁后放鹽，防止太咸，可先嘗一下。2.小碗是非常小的碗，看看自己想做多少，兩個小碗要一樣大，注意一下按比例調粉糊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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