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配方|這配方可以拿來開店了！滿滿一鍋燉，吃到冒汗直呼過癮


配方|這配方可以拿來開店了！滿滿一鍋燉，吃到冒汗直呼過癮

【 配方|這配方可以拿來開店了！滿滿一鍋燉，吃到冒汗直呼過癮】火鍋底料和番茄的味道經過燉煮充分融入湯汁，雞肉吸飽了濃郁的醬汁，鮮香麻辣中帶著番茄的微酸，嫩滑軟爛又入味。
By 老板娘微食記
用料

  • 雞肉 600g
  • 蔥姜蒜 適量
  • 老抽 6g
  • 火鍋底料 90g
  • 蠔油 12g
  • 胡椒粉 0.5g
  • 番茄 2個
  • 香菇 5個
  • 火鍋粉 適量
  • 蟹排 2塊
  • 香菜 適量
做法步驟
配方|這配方可以拿來開店了！滿滿一鍋燉，吃到冒汗直呼過癮

1、兩個番茄去皮，一個切大塊，一個切小丁。

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2、鍋中倒油，油熱下雞塊炒出油脂，盛出備用。*可以多炒一會兒，充分炒出油脂肉質更香。

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3、留底油炒香蔥姜蒜，放入一塊火鍋底料炒化。

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4、倒入雞塊，翻炒均勻。

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5、再加生抽、老抽、蠔油、胡椒粉、番茄小丁，翻炒均勻。加入比雞肉稍低的清水，扣蓋大火煮開，再轉中火煮20分鐘。

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6、最后加入泡軟的火鍋粉、香菇、蟹排、大番茄塊、香菜，煮10分鐘即可。

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7、吃得滿頭冒汗都停不下來，直呼過癮！
雞肉的營養功效雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經；可益氣，補精，添髓；用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產后乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。
1.強身健體：雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。
2.提高免疫力：現代社會中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產后乳少、消渴、水腫等癥狀。
3.補腎精：可緩解由于腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。
4.促進智力發育：具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發育方面，更是有較好的作用。
雞肉的飲食禁忌1、食時不應飲湯棄肉。
2、禁忌食用多齡雞頭。
3、禁忌食用雞臀尖。
4、不宜與兔肉同時食用。
5、不宜與鯉魚同時食用。
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