【白西米是什么東西】白西米是喝奶茶或果茶里的西米露，它的顏色稍微發白 。白西米是由棕櫚樹類的樹干、樹身（莖）加工，通過機械處理，浸泡，沉淀，烘干制成的可食用西米淀粉 。最為傳統的是從西谷椰樹（又名莎谷，沙谷）的木髓部提取的淀粉，經過手工加工制成 。

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