辣椒|自帶辛辣味，曾是古代的辣椒，價值也很高，如今卻常落一地無人要重陽節

文章圖片

文章圖片

“獨在異鄉為異客，每逢佳節倍思親，遙知兄弟登高處，遍插茱萸少一人。 ”在農歷九月九日重陽節時，秋高氣爽，正是茱萸成熟之時，而在古代，茱萸被認為是一種能祛病驅邪的植物，所以古人們會在重陽節，亦或者秋季的時候，或頭插茱萸枝，或臂配茱萸囊登高秋游。
而插茱萸的習俗，相傳始于東漢，晉代成俗，至唐代，插戴茱萸、裝飾美容、祝頌延年益壽已成民間很普遍的民俗了。
不過到了現代，重陽節雖然還在，可茱萸的這些民俗卻逐漸衰退，甚至很多人都不認識茱萸了，連茱萸是什么，有什么用也都不知道了，從而導致山里那些野生茱萸成熟時，常落一地無人要，太可惜了。
本期，筆者就帶大家來認識一下茱萸，讓大家了解下茱萸的用處。

茱萸是什么？
茱萸又名“越椒”、“艾子” ，是山茱萸科山茱萸屬常綠帶香落葉小喬木植物，在我國分布很廣，絕大部分地區都有，野生資源也十分豐富，尤其是在陜西、浙江、廣東、廣西、福建、貴州、云南、四川、湖南、湖北、江西等地十分常見，多生長于海拔400-1500米的林緣或森林中。
茱萸的花期在每年的3、4月份，花小，顏色為黃色，果期則在每年的9、10月份，其果實顏色為紅色或紫紅色，外形和我們常見的枸杞差不多。
根據用處，茱萸又分為三種，分別是吳茱萸、山茱萸和食茱萸，它們的植株、果實、葉子基本上都是一樣的，不同的是在民間的用法。

茱萸的價值
在古時候，人們為何會在秋季的時候采摘茱萸呢？真的是因為茱萸有祛病驅邪的作用嗎？還別說，真是這樣。
不管是吳茱萸、山茱萸、食茱萸，都是有著很不錯的藥用價值，其中吳茱萸有著溫中、止痛、理氣、燥濕的功效，多用于治嘔逆吞酸、厥陰頭痛、臟寒吐瀉、脘腹脹痛、經行腹痛、五更泄瀉等癥。在《神農本草經》中有記載：“主溫中下氣，止痛，咳逆寒熱，除濕血痹，逐風邪，開腠理。 ”

而山茱萸則有著補肝腎、澀精氣、固虛脫的功效，多用于治眩暈耳鳴、腰膝酸痛、陽痿遺精、遺尿尿頻、大汗虛脫等癥。在《名醫別錄》中有記載：“強陰，益精，安五臟，通九竅，強力。 ”
至于食茱萸，藥用價值就小了很多，一般都不拿它作藥材使用，而是作為香料使用，因為食茱萸自帶辛辣味。在《齊民要術》中就有記載：“食茱萸，二月、三月栽之，宜故城堤冢高燥之處，候實開便收之。掛著屋里壁上，令蔭干，勿使煙熏，煙熏則苦而不辛也。用時去中黑子，肉醬魚鮓偏宜用。 ”
所以在古代的時候，食茱萸就是藥食兼用的本草。在辣椒傳入中國前，還曾是川菜辣味香料的主要來源之一。可以說，在我國的歷史當中，茱萸也曾扮演十分重要的辛香角色，是六味中“辣”的主要來源，但由于茱萸多為野生，采摘不易，處理復雜，因而在明中代辣椒從美洲傳入我國之后，茱萸逐漸被“拋棄”了。

總而言之，無論是在藥用方面，還是食用方面，茱萸的價值都很高，可因為各種各樣的原因，茱萸淡出了人們的視野。
現如今，除了藥材市場上還會把山茱萸作為藥材使用，以及湖北、四川、陜西等地的一些山區的農民朋友還偶爾會采摘食茱萸來吃之外，其他地區的茱萸基本上是無人問津，到了9、10月份成熟的季節，都是落一地無人要，實在是太可惜了。

辣椒|自帶辛辣味，曾是古代的辣椒，價值也很高，如今卻常落一地無人要

猜你喜歡