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五香粉|五香帶魚一端上來，鍋里的米飯都變成了擺設


五香粉|五香帶魚一端上來，鍋里的米飯都變成了擺設

By 我不喜歡吃鵝
用料

  • 帶魚 350克
  • 生姜 10克
  • 生抽 10毫升
  • 料酒 少許
  • 鹽 2克
  • 五香粉 3克
  • 食用油 10毫升
做法步驟
五香粉|五香帶魚一端上來，鍋里的米飯都變成了擺設

1、帶魚清理內臟，切段，用蔥姜，料酒腌制半小時。

五香粉|五香帶魚一端上來，鍋里的米飯都變成了擺設

2、腌制半小時后，倒掉帶魚里面腌的料酒，大魚逐個沾取薄薄的淀粉。下鍋炸或者煎至兩面有微微脆殼。

五香粉|五香帶魚一端上來，鍋里的米飯都變成了擺設

3、鍋內倒少許的油，爆香蔥姜蒜，加入可以沒過帶魚的水，水里加半勺老抽，適量的五香粉，一點點的糖提鮮，少量的食鹽調味。大火煮開后轉小火，悶3~5分鐘就可以了。太長時間的話容易爛。

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4、然后盛出即可。
帶魚的營養功效1.預防癌癥
帶魚含有豐富的硒，這種礦物質有抗氧化能力，并且對于預防肝病意義重大，足夠量的硒攝入可以極大的降低肝癌發病率。
2.提高智力
帶魚有一定的脂肪含量，但不高。這些脂肪絕大部分是Omega-3系列多不飽和脂肪，其中包括DHA和EPA，對于腦部發育，提高智力有很好的幫助。
3.預防心血管疾病
可以降低血壓和血脂，對心血管系統有很好的保護作用，有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養發健美的功效。
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