雞爪|雞爪子神仙吃法合集|||愛吃雞爪的小伙伴看過來雞爪

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四種最最好吃的做法給你們安排啦\uD83D\uDC4F ，勸你們每一種都嘗嘗，都嗷嗷好吃\uD83D\uDE0B

1??虎皮雞爪：

教程：1.雞爪去除指甲、冷水下鍋+蔥姜+料酒去腥，煮出血沫撈出離了。
2.雞爪+一勺老抽，抓拌上色，用吹風機吹干表面水分（或者控干），放入空氣炸鍋200度烤20分鐘，烤好之后干巴巴的狀態，再把雞爪泡進冷水里，放入冰箱冷藏2小時。
3.起鍋燒油，放蔥姜蒜、香葉桂皮、干辣椒花椒爆香，再下一勺豆瓣醬，炒出紅油，加入雞爪翻炒入味，再加入沒過雞爪的水，大火煮開，再小火收汁。

2??韓式辣雞爪：

教程：1.雞爪洗凈去指甲，冷水下鍋加入蔥姜，料酒去腥，煮的過程中會出現浮沫，扔出去～，再中火煮10分鐘，煮好泡一會冷水。
2.碗中加入辣椒面一勺，白糖一勺，白芝麻一勺，老抽一勺，生抽兩勺，番茄醬一勺，韓式辣醬兩勺，一碗水，攪拌均勻。
3.起鍋燒油，爆香蒜末，加入雞爪炒至入味，再加入調味醬汁，蓋蓋子小火燜煮20分鐘，再轉大火收汁即可。

3??大蝦雞爪煲：
教程：1.雞爪洗凈去掉指甲，大蝦洗凈開背去掉蝦線。
2.雞爪冷水下鍋+姜料酒去腥，煮出血沫變色撈出備用。大蝦油熱下鍋，煎熟撈出。
3.起鍋燒油爆香蔥花，加入1勺豆瓣醬炒出紅油，加入雞爪炒變色，加入料汁，炒至入味，再加入干料炒香，加入啤9\uD83C\uDF7A ，蓋蓋子燜燉20分鐘，最后加入大蝦，炒至完全吸汁即可。

4??酸辣檸檬無骨雞爪：

教程：1.雞爪洗凈去指甲，冷水下鍋焯水+蔥姜+料酒去腥，水開撇去浮沫，再中小火煮10分鐘，煮好后過冷水泡半小時
2.脫骨：雞爪劃刀\uD83D\uDD2A ，順上向下脫骨。
3.調醬汁：碗中加蒜末，白芝麻，辣椒面，淋三勺熱油，加五勺醋，十勺生抽，兩勺糖，半勺鹽。
【雞爪|雞爪子神仙吃法合集|||愛吃雞爪的小伙伴看過來】4.脫好的雞爪洗干凈，控干水分，加入檸檬片，倒入調味汁，加小米辣段，抓拌均勻，蓋保鮮膜冷藏一會。

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