韭菜|上海人結婚究竟有多豪？五星級酒店辦婚宴，一桌飯菜6000都不夠草蝦

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臨近國慶，好多人都想趁這個好日子舉行婚禮，相信大家手里已經收到了好多人的結婚喜帖邀請了吧。

那么每個地方結婚都有著不同的風俗，但是那一套流程肯定都是一樣的，大家都是趕在儀式開始之前入場，而新人的父母肯定是在門口迎接賓客，笑嘻嘻的接受著大家的祝福。
那么在富饒的上海，那里的婚禮是什么樣子的呢？接下來就一起來看看吧。
正式的婚宴沒有開始之前，每一桌都會有必要的花生瓜子和各式各樣的糖果。

等到新人的儀式結束后，每桌才會端上飯菜，據本地人說，他們那里高檔酒店的酒席一桌飯菜6000塊錢都不夠，那到底有什么樣的菜品呢？竟有如此高昂的價格，接下來就一起來看一下婚宴上的那些特色菜吧。

一、水晶蝦仁
它是上海的一道傳統名菜，同時它也是上海十大經典名菜之一。
它叫這個名字完全是因為它經過廚師的炒制變得晶瑩剔透，單是擺盤都十分的好看。

經過廚師的炒制后，整體呈現出鮮軟滑嫩的口感，在酒席上，這道菜也是必不可少的。

二、八寶鴨
這道菜也是上海的十大經典名菜之一，這道菜講究頗多，整只鴨子沖洗干凈，涼水入鍋焯水后，在往鴨肉上涂抹上醬油，白糖，等調味料。

將整只鴨子開背，在其中加入各種配料，最基礎的有香菇丁、筍丁、火腿丁等等，這些加入的配菜都是提前用調味料炒熟的，最后一步就是將八寶鴨放入蒸籠里開大火蒸熟，之后澆上秘制的醬料，即可上桌。

它的烹飪方式復雜，用料非常之多，口感咸香軟糯，各種事物的混合味道才造就了這道名菜。
上海醉蟹
螃蟹是老上海人民的摯愛，不論是在酒席還是在平時的生活中，都會見到這道菜的身影，制作好的醉蟹各個完整，肉質滑嫩細膩、味道極奇鮮美、蟹肉的香味夾雜著酒香，那簡直是太美了。

在制作這道菜之前，也需要有充足的準備工作，需要將活蟹在清水中養半天，期間要經過三次的換水，之后用刷子把螃蟹仔細的刷一遍，瀝干水分后，找一個無水無油的玻璃罐，在其中加上自己喜歡的調料，有人喜歡在其中加一點白酒，也會更加的增加風味。

那么在婚宴上，有些人家也會選用此酒為喜酒，畢竟它的包裝古樸大氣，口感綿柔順滑，開瓶就能聞到一股子酒香氣，隨之而來的是糧食的焦香味夾雜著陳香，層次分明的口感讓眾多酒友為之沉醉。

【韭菜|上海人結婚究竟有多豪？五星級酒店辦婚宴，一桌飯菜6000都不夠】喜酒代表的是主家人的臉面，所以很多人在選酒這一方面會格外的注意，其實關于婚宴，每個地方都有不同的風俗以及待客之道，都有著自己獨一無二的特色，不論錢多錢少，那都是兩家人最真摯的祝福。

韭菜|上海人結婚究竟有多豪？五星級酒店辦婚宴，一桌飯菜6000都不夠

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