南瓜|不用烤箱不用電飯煲，這樣做好的面包，個個蓬松暄軟，好吃極了
我們都知道，烤箱是做面包的必備電器，沒有烤箱的烘烤，面包無法成熟。但是，面包成熟難道只能用烤箱？答案當然是NO，那今天就在這里，教大家不用烤箱也能做面包，只需一口平底鍋就能輕松搞定，而且做好的成品外焦里軟，味道一點也不比烤的差。
今天要教的小面包除了不用烤箱之外，在制作上，難度也大大減少了，以往的面包都是需要發酵兩次，而今天要教的這款面包只需發酵一次即可，關鍵還不用揉出膜，所以特別適合烘焙新手操作。另外，大家不用擔心這款面包味道不好，材料上的選用，也是我精心搭配出來的，面包整個制作過程，沒加一滴水，用了南瓜泥作為替代，而且為了增加面包香氣，我還把黃油替換成了椰子油，椰子油的香氣和南瓜味并不沖突，反而相輔相成，讓面包成品味道更贊了。如果你家里沒有烤箱，卻想做面包，那不如試試這款食譜吧，相信你會喜歡上它的味道。
【香煎南瓜小面包】
所需食材：高筋面粉500克、南瓜300克（去皮后重量）、耐高糖酵母7克、細砂糖40克、全脂無糖奶粉15克、雞蛋2個、椰子油22克
1、南瓜去皮后切成片狀，放在碗內，送入鍋中隔水蒸熟。溫馨提示，大家蒸的時候，最好在碗口蓋上耐高溫保鮮膜，否則南瓜在蒸的時候會吸收過多水分，導致揉面不成團。
2、南瓜蒸好后，如果發現碗內有積水，記得倒掉不要。然后我們把蒸熟的南瓜倒入大碗內，用勺子按壓成泥狀，按壓好后，室溫放涼一會。
3、待南瓜剩有余溫的時候，加入雞蛋、奶粉、酵母、椰子油、細砂糖，用筷子攪拌均勻
4、接著再把高筋面粉也倒入里面，用筷子攪拌成絮狀后，下手揉成偏軟且略滑的面團。如下圖所示，然后蓋上保鮮膜，室溫靜置10分鐘。
5、10分鐘后，揉面板上撒少許面粉防粘，把面團搟成0.5cm的厚片狀
【 南瓜|不用烤箱不用電飯煲，這樣做好的面包，個個蓬松暄軟，好吃極了】
6、找一個圓形杯蓋，在面片上按壓出形狀來。杯蓋不要找太大，盡量小一些，這樣煎的時候，更容易熟
7、生胚按壓好后，擺放在烤盤內，室溫發酵40分鐘～1小時左右，具體發酵時間，根據實際情況而定，畢竟每家室內的溫度都不一樣，只要發酵到生胚明顯變胖即可
8、鍋內刷上一層油，把發酵好的面包生胚放入鍋中，中小火來煎，煎的過程中要記得多次翻面，這樣才能受熱均勻
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