花生米別在炸著吃啦！外面賣的花生豆是不是感覺吃不夠？今天嘗試復刻一下，一口一個根本停不下來！香甜酥脆，風味獨特！
By 四喜丸子吖
用料

• 花生 適量
• 白糖 適量
• 辣椒粉 2勺
• 十三香 1勺
• 孜然粉 2勺
• 白芝麻 2勺
• 鹽 適量
• 水 適量
• 雞蛋 1個
• 淀粉 5勺

做法步驟



1、花生米放入碗中打入一顆雞蛋 攪拌均勻 使每顆花生米都能裹上蛋液




2、放入適量淀粉抓拌均勻




3、確保淀粉每顆都能裹上后 過篩篩去多余的淀粉 備用
【 酥脆|怪味花生豆】



4、盤中放入孜然粉 辣椒粉 白芝麻 少許十三香和鹽拌勻備用




5、油溫5成熱 花生米少量多次下入 不要著急攪拌待表面淀粉定型后用勺子抖散炸至表面變色金光酥脆撈出




6、鍋中放入一勺清水 適量白糖 少許食用油小火慢熬 熬制粘稠狀




7、下入炸好的花生米 關火翻拌均勻使糖漿都包裹在花生米上




8、最后撒入提前調好的料粉 翻拌均勻即可




9、香甜酥脆 跟外面賣的口味沒差別當做零食還是酒肴都很完美！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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