在廣西 ， 白切的做法以博白最為聞名 。 博白名菜有白切豬手、白切炸豬皮豬肚 ， 白切鵝雜、燒鴨…萬物皆可白切！水煮看起來簡單 ， 但用肉都是店家以秘料精心烹制 ， 醬料是靈魂 ， 每家都有自己的獨特風味 ， 食客購買時可隨心挑選 。 你吃過嗎？
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【風味|廣西人的白切有多少種：博白白切，豬雞鴨鵝皆可白切】
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