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小時候最愛的甜品 ， 不是咖啡 ， 不是紅茶 ， 而是冰粉 。 QQ彈彈的口感 ， 酸酸甜甜的滋味 ， 一年四季都喜歡 ， 尤其是在夏天更是解暑利器 ， 冬天吃也別有一番風味 。
長大后就開始尋味 ， 先是直接買了冰粉粉來沖 ， 但總感覺少了點植物香味 。 然后就買了種植冰粉籽來制作冰粉 ， 需要使用到食用石灰 ， 感覺和小時候吃得不一樣 ， 小時候是直接揉出漿就可以自然凝固的 ， 最后終于發現了野生霹靂果 ， 是小時候的正宗味道 ， 期間還品嘗了來自我國臺灣省的愛玉凍 ， 也是一樣的經典美味哦 。
用霹靂果實制作好的野生冰粉有植物的清香 ， 口感Q彈 ， 可以搭配紅糖百香果桂花蜜紅豆各種神仙小食 ， 比之閩南四果湯是毫不遜色 ， 比起普通奶茶更是實力碾壓 ， 每一口都是夢想中的味道 。
野生冰粉烹飪步驟
- step1 -
野生霹靂果把葉子摘掉 ， 對半切開 。
- step2 -
取出霹靂果里的籽掰開曬干 。
【五花肉|手搓冰粉這么做才正宗，Q彈爽口，記憶中的味道】- step3 -
曬干后裝進紗布袋中綁緊 ， 綁好后可以先沖洗一下比較干凈 。
- step4 -
100克冰粉籽加入1500毫升礦泉水 ， 先浸泡10分鐘再輕輕揉搓 。
- step5 -
邊搓邊擠出果漿 ， 直到擠不出果漿為止 ， 整個過程約8分鐘 。
- step6 -
接著用紗網把冰粉過濾到容器中 ， 靜置2小時至完全凝固 。
- step7 -
凝固好的冰粉用刀切成小塊 。
- step8 -
盛出裝碗中就可以開始調味啦 。
- step9 -
先來一份甜味冰粉 ， 放上花生碎 ， 葡萄干 ， 熟芝麻和紅糖漿 ， 拌勻開吃 。
- step10 -
再來一份百香果檸檬蜂蜜味兒的 ， 酸酸甜甜純天然 ， 真是非常喜歡 。
菊子物語野生冰粉是菊子姐姐Cooking美味的第943道美食 。 有時候小時候的一道美食 ， 一本書 ， 一件衣服 ， 一場游戲 ， 都在不經意間地影響著一個人的成長 ， 這也許就是時間的魔力吧 ， 用霹靂果做的野生冰粉 ， 做法簡單 ， 記得用礦泉水揉漿 ， 菊子邀請你在家試試看 ， 入手不虧哦 。 美食值得分享 ， 生活需要記錄 ， 菊子美食與您一同前行 。
本圖文作品系菊子美食料理原創 ， 每一張圖片每一段文字都是用心拍攝和撰寫 ， 愿與您一起共同成長 ， 健康生活 。 您的關注、轉發和評論對菊子姐姐是最大的鼓勵和支持 ， 嚴禁不良自媒體賬號抄襲 ， 盜圖 ， 侵權必究 ， 作者保留追究法律責任的權利 。
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