12月26日 ， “煌家徐媽”鹵汁拌粉首家旗艦店在江西南昌丁公路隆重開業 。 煌上煌百年老鹵配上江西特色米粉 ， 碰撞出了不一樣的美食火花 。
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為響應江西省打造贛菜品牌三年行動計劃 ， 2021年 ， 煌上煌集團創始人徐桂芬女士親自掛帥 ， 懷揣著對江西米粉的熱愛 ， 以及對美食產業的發展追求和企業責任的使命擔當 ， 帶著煌上煌獨有的百年老鹵湯 ， 打造了“煌家徐媽”鹵汁拌粉特色品牌 ， 致力于不斷提升江西米粉在國內外的知名度、影響力 ， 讓全國人民吃到正宗的“家鄉味” ， 助力江西米粉品牌揚名“破圈” 。
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省商務廳、市商務局、西湖區政府、西湖區商務局、西湖區丁公路街道、省農業產業化龍頭企業協會、江西米粉協會、南昌市烹飪協會等領導嘉賓出席開業儀式 。 現場還邀請了米粉協會代表、市烹飪協會代表、加盟商代表、媒體朋友等共同見證 。
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當天 ， “煌家徐媽”鹵汁拌粉香味四溢 ， 食客絡繹不絕 ， 諸多消費者和媒體圍觀 ， 并稱贊“煌家徐媽”鹵汁拌粉“絕殺” 。
集江西米粉傳承 ， 揚中國美食精粹 。 “煌家徐媽”鹵汁拌粉有著與眾不同的產品特色：采用煌上煌傳承百年“豫章醬鹵技藝”的老鹵湯作為底湯 ， 賦予產品濃烈的風味和匠心的靈魂；采用純正優質全米制粉 ， 賦予產品地道的風味和厚重的文化；30幾個品種自由組合、任性搭配、暢享自由 ， 隨心所欲 。 在第一屆中國米粉節中 ， “煌家徐媽”鹵汁拌粉還得到了江西省副省長胡強的稱贊 。
煌上煌集團創始人、“煌家徐媽”鹵汁拌粉創始人徐桂芬女士發表致辭：“我們將高起點、高站位、高品質推動品牌發展 ， 打造新餐飲門店商業模式 ， 并打通米粉上下游產業鏈 ， 力爭通過5年時間在中國100個城市開出3000家門店 ， 讓江西米粉走進千家萬戶 ， 使“煌家徐媽”鹵汁拌粉成為中國米粉行業頭部領導品牌 ， 為推動江西米粉品牌發展做出積極貢獻！”
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開業典禮中還進行了首批加盟授權儀式 ， 來自南昌、新余、吉安、萍鄉、豐城、廣州、深圳等地首批十位加盟商現場簽約 。 據悉 ， 為了滿足快速發展的需要 ， “煌家徐媽”鹵汁拌粉借助物聯網、云服務和大數據 ， 建立了從前端門店的明檔制作呈現到后端的采購、加工、倉儲、運輸等環節 ， 實現了全程透明化和數據化的管理 ， 并將門店打造成為線下堂食體驗和零售、線上外賣運營和電商零售的新餐飲門店商業模式 ， 實現客戶、員工、供應商和公司成為事業、利益、夢想和命運共同體 。
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“煌家徐媽”鹵汁拌粉丁公路首家店開業后 ， 第二家連鎖品牌門店——南昌綠地井象店也將于12月底盛裝開業 ， 供應獨具特色、品質的米粉來滿足廣大消費者的味蕾 。 作為江西米粉界的年輕品牌 ， “煌家徐媽”鹵汁拌粉致力于領銜江西米粉走進千家萬戶 ， 讓全國人民吃到正宗的“江西味” 。
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