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團購15元500克的牛羊肉卷是“合成肉”嗎？一下鍋就變色 ， 3招教你鑒別！冬天是吃火鍋的季節 ， 大家喜歡囑涮羊肉 ， 不少市民有網購的習慣 ， 而一些居民發現自己從網上團購回來的火鍋肉卷 ， 似乎特別松軟 ， 羊肉卷變成肉檢 ， 原來不少火鍋用的羊肉和牛肉卷 ， 是用鴨肉和羊油制作成的“合成肉” ， 這一種合成肉卷特別實惠 ， 一般500克不會超過20元 ， 很多居民貪圖便宜購買 ， 結果回家一煮 ， 成了一鍋粉紅色的肉湯 。
【羊肉|團購15元500克的牛羊肉卷是“合成肉”嗎？一下鍋就變色，3招教你鑒別！】
合成肉卷一般是用鴨肉和其它的碎肉制作成的肉卷 ， 有一些做合成肉卷的商家 ， 實際上用了八九成的鴨肉 ， 另外加上牛脂肪或羊油仿造成了牛肉卷 ， 很多自助火鍋會使用 ， 而且一斤的成本只有幾元 ， 比真正的牛羊肉便宜了許多 ， 而合成肉用卡拉膠壓制 ， 外形逼真根本無法辨別 ， 而不少網站的團購推出的特價牛羊肉 ， 居然有15元500克的活動 。
真正的肥牛卷和羊肉紋理細膩 ， 而且不規則 ， 但假牛肉的白肉和紅肉十分明顯分開了 ， 同時紋理比較粗糙 ， 真牛肉切片后含有白色條紋 ， 牛羊肉煮熟后會變緊實 ， 不會突然散開 ， 有收緊的感覺 ， 假牛羊肉入鍋會泡沫變多 ， 肉質特別的粗糙 ， 羊肉本身有羊膻味 ， 消費者一定人看好商家的資質 。
正常情況下好的羊肉500克至少是40元以上 ， 即使有商家做活動 ， 也不會太低 ， 而合成肉的價位只有三分之一 ， 所以大家通過價位也可以分辨 ， 而吃合成肉雖然也能咽下去 ， 但是畢竟油脂過多 ， 還有膠類特質 ， 不利于人體吸收 ， 所以大家不要貪小便宜 ， 買肉最好去有資質的地方 ， 網購的話也要認清一下 。
團購網站為了吸引人氣 ， 會有一些活動 ， 但這些活動還是要有選擇的 ， 千萬不要過于的熱衷 ， 雖然合成肉也是肉 ， 但為了身體著想 ， 肉可以少吃 ， 還是要吃好肉 ， 特別是冬天氣候寒冷 ， 肉食增多的情況下 ， 不要過度為了節省 ， 購置了不好的肉 ， 影響身體的健康 。
鴨肉做為肉類中成本比較低的種類 ， 油脂比較厚 ， 長期食用對心腦血管并不好 ， 烤鴨是將油提煉出來了 ， 從而減少了油脂 ， 而水煮確實并不科學 ， 所以這種不良商家蒙蔽了很多居民 ， 大家還是謹防有詐 ， 特別是所謂的特價和活動 ， 羊毛出在羊身上 ， 不要相信天上掉餡餅 。
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