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吳博士|花溪草莓“成長”記

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桌上放著半瓶草莓醬 ， 玻璃瓶上有手寫的標簽 ， 角落里有一杯沒貼商標的草莓奶茶 。 旁邊的桌上 ， 還有幾袋試驗失敗的抹茶核桃仁 。
說是辦公桌其實更像是實驗臺 。 辦公桌的主人——貴陽筑南商貿有限公司的總經理湯鼎是個熱情、精力充沛的年輕人 ， 有時他會把試驗場地擴大到家里的廚房 。 比如幾個月前 ， 他在家里熬了一鍋粘乎乎的東西——第一次親手做出草莓雪花酥 。
草莓雪花酥、草莓奶茶、草莓醬 ， 只是越來越長的“花小莓”草莓產業鏈條上的一環 。 在貴州省貴陽市花溪區 ， 這種小小的紅色漿果承載著人們宏大的抱負 。
當吳博士遇上草莓“老資格”
花溪區位于貴陽城郊 ， 在以樹多林密著稱的貴陽 ， 花溪的生態環境也是很出挑的 。
冬天去花溪摘草莓 ， 是貴陽人的傳統 。 據說 ， 自上世紀80年代起 ， 就有農戶在花溪種草莓 。 冬日貴陽街頭的草莓 ， 也大都打著“花溪草莓”的旗號 。 后來花溪區每個鄉鎮都或多或少種有草莓 ， 如今約有150家草莓園區 。
農戶多了 ， 草莓質量難免參差不齊 。 吳亨進記得 ， 當時很多農戶在公路邊擺攤賣草莓 ， 果子大小不均 ， 還有人用違禁農藥 。 草莓采摘園的環境也很糟糕 ， 大棚外雜草叢生、垃圾遍地 。
在花溪區農業農村局負責草莓產業后 ， 吳亨進一直在思考如何讓本區的草莓產業發展得更好 。 他考察過云南、四川的草莓產業 ， 還跟鄰縣的水果產業做過對比 。 半個多月的調研后 ， 他得出結論：花溪草莓沒有品牌、沒有特色 。
吳亨進設想 ， 花溪草莓要有統一的對外品牌、包裝和售價 ， 要有統一的質量標準 ， 讓人吃著放心 ， 最起碼不能有農藥殘留 。 他給花溪草莓取了個名字叫“花小莓” ， 作為區域公用品牌 。
為了做這個品牌 ， 吳亨進沒少受到農戶的嘲諷和抵制：他約農戶開會 ， 農戶不來；去草莓園區檢查 ， 農戶把門一關 ， 說今天沒草莓 。 吳亨進面對的是跟花溪草莓種植歷史一樣悠久的習慣 。 有的農戶當面說：“你們什么也不懂 ， 這是搞形式主義！”
吳亨進以前確實不懂草莓 ， 他是一名基礎獸醫學博士 ， 分管本區草莓產業后才開始研究這種薔薇科的漿果 。 但他認為 ， 不同學科都是相通的 ， 就連草莓和獸醫這兩個專業也不例外 。
在吳亨進面前 ， 農戶都是草莓老資格 。 很多人種了20多年草莓 ， 不用打掃園區衛生 ， 不用做農殘檢測 ， 每畝地一年照樣能賺兩三萬元 。
吳博士說話慢條斯理、不急不忙 ， 但可不是好糊弄的主兒 。 他認準的事兒 ， 必須得干成 。
給草莓大戶“洗腦”
吳亨進讓每個鄉鎮推薦一名草莓大戶 ， 作為理事加入花溪草莓合作社 ， 然后給這幾名大戶反復“洗腦” 。
他邀請大戶開會、自己掏錢請他們吃飯 ， 還邀請一名種有機草莓的農戶現身說法：經過有機認證后 ， 草莓售價至少50元一斤 ， 這比在路邊賣一二十元一斤強多了 。
幾輪攻勢下來 ， 草莓大戶終于動搖了 。
花溪區農業農村局申請了專項資金 ， 為加入“花小莓”的草莓農戶統一做門頭、立“花小莓”宣傳牌、打掃衛生、發放草莓售賣車 。 花溪區區委、區政府還專門出臺了《花溪區草莓產業提升發展工作方案》和《花溪區草莓產業高質量發展方案》 。
一面是“胡蘿卜” ， 另一面是“大棒” 。 吳亨進告訴大家：花溪區農業農村局要對花溪草莓的質量負責 ， 一旦農戶的草莓檢測出農殘超標 ， 就會根據相應的標準 ， 處以一周到一個月不等的禁售 。
去年“雙十二” ， “花小莓”品牌正式發布 ， 這時共有30多家加盟農戶 。 根據草莓銷量推算 ， 加盟農戶接待的游客要多于往年 。

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