面團|香蕉奶香包
香蕉本身甜味其實挺足的，所以我 也沒額外加糖，光它就夠了。月齡小一點的寶寶，就按照我的食材來，稍大一些的寶寶可以加點糖、黃油，這樣吃起來更香。
By 寶寶輔食達人原創【豆果美食官方認證達人】
用料
- 高筋粉 150克
- 香蕉 80克
- 配方奶 40克
- 油 15克
- 酵母 2克
- 雞蛋 1個
- 白芝麻 適量
- 蛋黃液 適量
1、香蕉剝皮搗泥，因為香蕉本身也是比較容易氧化的，所以這塊的步驟要做得快一點。
2、香蕉泥當中打入雞蛋，加入配方奶、油、酵母，攪拌均勻。我感覺香蕉本身的甜味就挺足的了，不過如果你們更喜歡吃點甜口的，也可以少加點糖調味。*我這兒不建議你們用花生油或者是橄欖油做面包啊，因為它們味道都挺重的，會影響最后香蕉包的味道。如果想要香味更濃一點的，也能換成黃油。
3、倒入高筋粉，把各種食材再次攪拌均勻。這里可以多攪拌一會兒，也能夠增加筋性，這樣最后的香蕉包吃起來口感也更好。*這個面團是比較黏的啊，所以你們就別上手了，直接用硅膠鏟操作，會更加方便一點。
4、和好的面糊蓋上保鮮膜，靜置發酵到2倍大。*現在各地溫度都有所下降，所以發酵的時候，我更建議你們借助工具來完成。用烤箱的，選擇發酵模式，大概是40度，1個小時左右恒溫發酵。如果是用蒸鍋的，就在蒸鍋里加上半鍋40度左右的溫水，蓋蓋發酵就行。*如果你們是用面包機發酵的，就直接選擇發酵模式，進行1小時的擠出發酵就行。
5、發酵好的面糊去掉保鮮膜，再次拌勻就行，這樣也是為了更好排氣。
6、揉面墊上撒上干粉，把面團揉圓。這里因為面團濕度還是比較大的，所以可以在手上粘上干面粉來防黏。
7、揉好的面團分切成6等份，然后再次揉圓就行。
8、把小面團搟成牛舌狀，然后卷起來，放入烤盤。
9、烤盤放入烤箱，調到發酵功能，發酵20分鐘?？鞠錄]有發酵功能的，就直接調到下管40度，發酵到1.5倍大就行。
10、提前給烤箱預熱，這時候再面團表面刷上蛋黃液，家里有芝麻的也可以撒點芝麻裝飾一下。
11、把烤盤放入已經預熱好的烤箱當中，175度15分鐘，烤好就能取出來了。*沒有烤箱想要蒸著吃的姐妹，中大火蒸15分鐘左右，具體時間根據香蕉包的大小來啊。
【 面團|香蕉奶香包】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
猜你喜歡
- 面團|自從學會巨無霸漢堡胚，家里就我掌勺了
- 香蕉核桃蛋糕|這道家常菜香蕉核桃蛋糕，小白也能變大廚
- 面團|我這樣做蔥香肉松面包，家人都愛吃
- 香蕉|原來做外焦里嫩的香蕉片這么簡單
- 核桃蛋糕|香蕉核桃蛋糕
- 面團|胡蘿卜汁小饅頭
- 腌蘿卜|只需一切一卷一翻就能將面團秒變“元寶” 《養生廚房》祝您招財進寶
- 香蕉|東北搓澡時都加什么奇怪的佐料
- 糖油糕|好吃的脆皮香蕉蘇&糖油糕，是不是很有食欲呀
- 香蕉泥|脆皮香蕉蘇