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家常菜|教你幾道的家常菜，一看就會，你也能在家當個小廚師了！

教你幾道的家常菜，一看就會，你也能在家當個小廚師了，相信大家都非常喜歡在自己家里做飯，下面就把我個人會的幾個小菜教給大家，
【 家常菜|教你幾道的家常菜，一看就會，你也能在家當個小廚師了！】
家常菜|教你幾道的家常菜，一看就會，你也能在家當個小廚師了！


準備食材西葫蘆一瓶（460克）胡蘿卜30g一般小麥粉90g冷水90ml鹽一小勺白胡椒三分之一小勺，請給我兩個雞蛋，兩個大蒜，一杯涼水（加冷水），生吸兩個做法1.部分備件2.西葫蘆、胡蘿卜切成細絲3.加入兩個雞蛋攪拌4.加入一小勺鹽5.撒兩次白胡椒，三分之一左右，湯匙大小請參照前一步。6.加入小麥粉攪拌7.加入冷水充分攪拌8.薄薄混合的海苔基本上和煎餅的面團相同。9.不要在平底鍋上抹油10.盛菜，用鏟子平鋪，不要太厚，火變弱后，整理好形狀后再翻過來。11.兩面翻過來煎。12.調整調味汁～兩片大蒜泥，加入兩勺生勺攪拌。紅燒茄子

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準備食材一個圓茄子蒜適量青辣椒適量番茄醬適量食用油適量玉米淀粉適量砂糖2大勺鹽2雞精1小勺總是取2適量芝麻油做法1.準備食材。2.茄子去皮，辣椒切塊，大蒜切末。3.將鹽放入茄子的小匙中充分攪拌，腌制10分鐘。4.在茄子上加入多余的水，加入適量的玉米淀粉充分攪拌。5.取一個干凈的碗，一頭放進玉米淀粉、砂糖、雞精、老抽、鹽、半碗清水，備用湯汁。6.鍋里倒入適量的油，加熱5~6分鐘后，放入茄子開始炸。7.炸到茄子表面變黃為止。8.把干凈的鍋分開，放一點油，油熱的時候，加入番茄醬，大蒜預先準備好，香味就會出來。9.將茄子放入鍋中翻炒。10.將青辣椒放入鍋中翻炒均勻。11.將碗里的湯倒入鍋中，用大火收汁翻炒均勻，在出鍋之前再加少量芝麻油就可以了。大蒜炒茄子

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準備食材茄子1個大蒜1頭青椒1勺鹽1小勺食用油2湯匙做法1.這個菜可以用雪茄和雪茄，這是我用的雪茄。2.茄子洗凈，切菜刀口，放入盆中，撒鹽，腌水。3.茄子水出來后，把水弄掉，鹽腌的茄子不怎么吃油，所以這個菜吃起來更健康。4.大蒜切末。5.將平底鍋放在火上，倒入食用油，油的量比平常的炒菜稍多。6.油加熱到6成后，放入茄子。7.用大火調好，茄子的顏色變軟后翻炒，盛上茄子備用。8.用其他的油鍋，微量的油也沒關系，放入辣椒和半個大蒜炒。9.預先準備后香味會出來。10.倒入炒過的茄子。11.加入生豆腐翻炒。12.把剩下的大蒜放進去繼續炒，然后關火煮好。自家制冷皮

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準備食材小麥粉400g紫卷心菜少許黃瓜絲少許生抽2勺辣油湯匙1芝麻油1小勺醋2勺鹽半砂糖少許做法1.用溫水將2克鹽溶解，用鹽水和面將其揉成光滑的面團，加蓋后靜置20分鐘。2.在臉盆里加入水沒面一半高的水，用手抓著洗，這樣洗6次。3.將洗過玉的水倒入大盆中，用網孔過濾里面的細胚子。4.將過濾過的漿糊倒入盆中，靜置6-7小時，放置6-7小時后的灰漿分為2樓，最下面是紙漿，上面是清水。5.把上面的清水輕輕地洗掉，留下膠水。6.在打開的鍋里燒開大鍋里的水，在平底鍋上涂上一點植物油，把面撈起放在平盤子里，然后用夾子把平盤子放進熱水鍋里，隔水加熱。7.將平底盤子放入熱水鍋中，蓋上小火蒸3分鐘，取下盤子，把盤子放在冷水里，隔水冷卻。8.制作的皮不要一張一張地用植物油粘貼，可以重疊在大的平板上。9.把面筋放在鍋上蒸30分鐘后取出冷卻物，切成小塊，和冷皮一起冷卻。10.生2湯匙，辣油1湯匙，芝麻油1湯匙，醋2湯匙，鹽半湯匙，糖少量（數）抽出調汁。11.去皮，切寬線，切一點紫卷心菜和黃瓜絲，做皮，澆醬汁。煎蛋卷

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