五香粉|翡玉白菜卷
馬上快過年啦，我在西安，疫情期間不讓出門，但是還是要增加自身的免疫力，來上一盤有肉有菜的美味吧，希望疫情趕快結束，西安加油！
By 子路鹿
用料
- 白菜 8片
- 豬肉 100克
- 青椒 半個
- 蒜 4瓣
- 蔥 半根
- 姜 2片
- 味達美臻品蠔油 1勺
- 味達美蔥姜料酒 1勺
- 老抽 半勺
- 五香粉 1勺
- 白胡椒粉 半勺
- 油 適量
- 水 1碗
1、準備食材，白菜洗凈，肉切塊，加入姜和蔥在絞肉機中
2、將肉塊絞成肉餡，加入一勺料酒
3、再在肉餡中加入一勺味達美臻品蠔油
4、再倒入一點老抽上色，加入五香粉，白胡椒粉攪拌均勻
5、白菜洗凈從中間切開
6、菜幫的地方用絞肉機絞成小丁
7、白菜絞好了
8、白菜丁放入面前調制好的肉餡中，再放一點點油
9、白菜葉子用蒸鍋蒸半熟，5分鐘即可
10、調制料汁，碗中倒入一碗清水，加入玉米淀粉，再加一點味達美臻品蠔油
11、再加入一勺豆豉油攪拌均勻
12、大蒜，青椒切小丁
13、蒸好的白菜一個一個做，取一片白菜，加入一點肉餡，肉餡擺放成長方形
14、一個卷就做好啦
15、再把剩余的八個全包上，蒸鍋蒸15分鐘
16、開始制作料汁，鍋內放入少許油，倒入青椒和蒜末炒香
17、再加入調制好的料汁，燒開變濃稠就可以澆在蒸好的翡玉白菜卷上啦
18、出鍋，可以享用啦
小貼士白菜也也可以先用水煮半熟哦，不過煮的容易破，所以我用的蒸的
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