雞蛋是百姓飯桌上經常吃的一種食物，雞蛋的價格便宜實惠，而且含有高蛋白，是大家補充營養的首選之一。雞蛋吃法也是多種多樣，煎、煮、蒸等等烹飪方式，雞蛋吃起來的味道都是特別的好。雞蛋的吃法那么多，最省事的做法就是雞蛋羹了，只要把蛋打入碗中，然后拿去蒸就好了。雞蛋羹的味道也是非常的棒，口感也是非常的細膩，深受大家的喜愛！




雞蛋羹是一道非常簡單的家常菜，但是每個人制作出來的都不一樣，有些人制作的上面有很多氣孔，雞蛋吃起來也是比較老，有些人制作的雞蛋光滑細嫩，味道非常的棒？其實一道很簡單的家常菜，有些人掌握了一些小技巧，制作出來的菜就會更加好看！雞蛋羹大家都知道要加水，這樣會更加好吃。但是不要只懂得加水，多加一步驟，雞蛋嫩滑無氣孔！




先把雞蛋打入碗中，然后加上調料。放水也是有講究的，最好是加入溫水，然后按1：2的比例，要是水太多了，那么雞蛋蒸出來味道會更不好。然后把雞蛋攪拌均勻，這個步驟大家都會。很多人做完這步就直接把它放進鍋里蒸了，這個做出來的雞蛋羹就會有氣孔，吃起來口感也是比較老。應該在雞蛋攪拌均勻之后，多加一步驟，就是把雞蛋上面的氣泡撈干凈，這樣蒸出來的雞蛋才不會有氣孔！




家里有工具的可以使用，然后弄掉氣泡之后，就可以在上面加一層保鮮膜，這樣蒸出來的雞蛋羹嫩滑無氣孔。蒸好之后，就可以在雞蛋羹上面撒上一些蔥花，看起來也是比較好吃！所以蒸雞蛋羹不要傻傻的只懂得放水，應該把雞蛋攪拌的氣泡去掉，這樣蒸出來的雞蛋會很美味！




雞蛋羹的制作方法也是非常的簡單，相信大家一看就會了，晚上可以試一試，這樣蒸出來的雞蛋光滑吃起來口感也是非常的細嫩，味道超級的棒！




【 攪拌均勻|蒸雞蛋羹，不要只懂得加水，多加一步，雞蛋嫩滑無氣孔】對此，你們怎么看？歡迎留言評論！

猜你喜歡

• 蒸魚|料酒不是“萬能去腥調味料”，記住“3買4不用”，搞錯了適得其反
• 蒸菜|元旦家宴，學會這6道蒸菜，簡單快手，營養不上火，全家老小都夸你
• 食材|家常美食推薦：油燜大蝦，墨魚排骨湯，蒜蓉粉絲蒸扇貝，營養美味
• 懶人|零技巧的肉沫蒸蛋，懶人也能秀廚藝
• 紅燒肉|蒸饅頭時為什么要放白糖？很多人不懂，怪不得發面慢，饅頭又難吃
• 米醋|蒸饅頭發面別只加酵母，多加兩樣，20分鐘發滿盆，饅頭暄軟雪白
• 辣椒絲|清蒸紅衫魚這樣做，解饞堪比紅燒肉
• 布丁|#東古家味美食#零失敗，比布丁還嫩滑的水蒸蛋??
• 豆豉|學會在家做豆鼓蒸排骨，再也不用出門買了
• 拌勻|豆鼓蒸排骨