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爆盆|路邊不起眼的小野菜，被稱為“百菜之主”，易種易活，盆栽也爆盆

路邊不起眼的小野菜，被稱為“百菜之主”，易種易活，盆栽也爆盆
每到秋冬季節，我們這邊總愛吃一種叫做冬寒菜的蔬菜，一般是用來燒湯或者熬粥喝，特別是給小孩子做的輔食里面，熬粥煮面多少會加上一點。

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冬寒菜在中國各地都有野生，但現在人工種植的較多，所以在市場上也能買到，它的學名叫冬葵，由于自帶黏液質，煮熟以后吃起來滑滑的，所 以人們又叫它滑菜或者葵菜。
這種蔬菜葉大莖直立，看起來和其它蔬菜差不多，沒什么特別之處，其實，冬寒菜是一種較為古老的蔬菜， 我國早在漢代以前就已經在栽培食用了，但在明清以后由于各種原因，人工栽培量已大大減少。

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自古以來，冬寒菜就有五菜之首，百菜之主的美譽，我們平時食用的是它的幼苗或嫩莖葉，涼拌、做湯、炒食均可，也可入藥，營養價值高，且易種易活，種植容易，溫暖地區人工種植可四季常有，所以為它打下了光輝的歷史。
冬寒菜是錦葵科一年生草本植物，這種野生蔬菜在四川、云南、貴州、湖南這邊十分常見，人工種植容易，盆栽也可以，而且比較容易爆盆。

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冬寒菜喜歡冷涼濕潤氣候，生長適溫為15~20℃，不喜高溫耐低溫，短暫5℃以下的溫度對它影響不大，對土壤的要求不高，一般的園土即可種植成功，但這種蔬菜比較喜肥，耐肥力強，盆栽要爆盆，盆土除了多施底肥，還要后期多追肥氮肥為主的肥料。

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【 爆盆|路邊不起眼的小野菜，被稱為“百菜之主”，易種易活，盆栽也爆盆】冬寒菜的葉片很大，如果在野外遇到，可以直接掐它的葉片食用，只需幾張就能做一頓湯菜了，盆栽在家四季可吃。

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